釣蝦場的蝦子,到底能不能吃?老手這樣說...

聯合報系資料照。
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「釣蝦」是台灣特有的休閒文化,平常沒事可以去釣蝦場釣一個晚上,不過江湖有傳言,許多人一談到釣蝦場就會說「水很髒、有加藥、蝦不能吃」,這究竟是不是真的呢?


有網友在批踢踢發問:「釣蝦場的池子水混濁,釣客抽煙也有可能吐痰、老闆遇到神手肯定入不敷出、蝦子可能是便宜貨...綜合幾點後感覺蝦子是不能吃的,有專業人士可以說明嗎」


對此,有不少混跡釣蝦場者都有自己的看法,有釣客表示「釣完都送別桌」「現場都有人在送」「我本身過敏體質吃乾淨的蝦都正常,釣蝦場每次碰都出事給你」「下的藥很重建議不要吃」

但也有人說「台灣夜市大家每天吃爽爽..會怕釣蝦場也真是妙XD」「親戚經營釣蝦場,敢自己吃應該無害吧

聯合報系資料照。
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從事養殖業的網友syen回應:「釣蝦場的蝦子是特挑的,收購價比菜蝦高快3成,而且只能專養池,為的是他的存活力,而且運到蝦廠死了還要扣錢的,所以那不是便宜貨,是高級貨」


而擁有五年以上釣蝦經歷的網友windy1212則說,要分辨養蝦池有沒有加藥,「如果每天起碼都能看到一次蝦車(會拎著網格箱子進來)的,基本上這間店就是不可能有加藥的。每天都來一次新鮮的活蝦,還跟你加藥,你當藥很便宜是不是?蓄蝦池放在能讓你看得到,或貼近釣客能走動區域的也不可能會加藥,除非你那間店是開來給瞎子釣蝦子的...」


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至於為何釣蝦場的水質為何都偏綠、呈混濁狀?「會這樣是因為添加食用色素或土粉,讓釣客會比較好釣,也避免出現到處遊走與全程使用挫蝦釣法的釣客...泰國蝦生性看到人就會有警戒容易不吃餌


但因為「只要是釣蝦場,全部都有下藥」的流言實在相當盛行,windy1212表示,「如果你進去一間有合格檢驗的蝦場,結果蝦有問題,那我只能跟你說,基本上台灣的泰國蝦都不能吃了...」

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「釣蝦釣了這麼多年,真的很討厭一直被問到蝦場蝦子乾淨度與下藥問題,但一方面也真的是早期釣蝦場檢驗不夠嚴格與完善,導致很多貪小便宜的老闆,為了省蝦車成本一次運送大量蝦子然後蝦很容易死只好下些藥劑,但基本上從5年以前,尤其以大都市內的釣蝦場,基本上蝦子你可以放心吃,會擔心就去看檢驗證明,櫃檯找不到就去問老闆看,都沒有就選擇離場吧


所以下次去釣蝦,如果又聽見「蝦子都有下藥、不乾淨衛生不能吃」的說法,還是用自己的雙眼觀察、選擇檢驗合格的店家,才是實際的做法啊!


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