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滿滿回憶!南部辦桌「壓軸菜色」上桌 網感動:小時候最奢侈的美食

台灣傳統流水席或辦桌,通常在路邊搭起塑膠帳棚就開始備料烹煮。圖/聯合報系資料照片
台灣傳統流水席或辦桌,通常在路邊搭起塑膠帳棚就開始備料烹煮。圖/聯合報系資料照片

辦桌是最能代表臺灣在地文化的一種筵席活動,一位網友分享近日參加南部傳統流水席宴會,最後一道菜竟端出了炸雞腿,瞬間喚醒小時候的回憶,驚喜不已。

一名網友在「爆廢公社」發文寫道,近日出席南部超級傳統的流水席宴,在吃完水果、冰品之後,以為宴席就要結束了,沒想到服務生竟又端上一道神秘菜色──古早味超級大雞腿,令她驚訝「小時候才有的回憶竟然出現了」。

原PO表示,宴席結尾前端上炸雞腿,這是專門讓賓客打包的,是南部才有的傳統,現在很少主家會要求這麼做,真的很難看見了,有的主家還會要製作封肉、腿庫等較高價食物,讓出席宴會的至親打包。這次吃流水席還能見到這道菜,真的是很感動。

貼文曝光引發熱議,網友紛紛留言,「這真的是小時候的回憶,以前沒麥當勞跟肯德基可吃,流水席對我們來說是最奢侈的美食了」、「辦桌吃炸雞腿懷念的一道菜啊」、「小時候流水席的最後一道,必打包」、「十道菜以外最後的點心」、「這鄉下的,去吃過最後炸雞,冰品是大碗公的菜冰」、 「有這個才是辦桌啦」、「好想吃南部的辦桌喔!」

南部辦桌通常最後一道菜會準備可供打包的菜色,讓賓客帶走。圖擷自爆廢公社
南部辦桌通常最後一道菜會準備可供打包的菜色,讓賓客帶走。圖擷自爆廢公社

辦桌 雞腿

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