快訊

原民藝術家又被盜圖 凶手竟是基隆市府「根本在侮辱」

竹內結子疑產後憂鬱 量表超過10分要注意

跟著人氣7大辦桌式料理,展開在地味蕾之旅

隨著辦桌型態的轉變,想念總舖師的手路菜就往餐廳去!從台北開始,跟隨7道必吃的辦桌菜料理,展開一趟滿足味蕾的小旅行。

★海霸王(長安店)

開店至今超過40多年歷史的海霸王,從拿手的海鮮餐廳轉型成辦桌台菜,為了方便客人依人數、口味及預算等需求訂桌,店內特別規劃出適合 5 人、 10 人及12 人的餐桌價格及菜色,並搭配一系列古早味懷念料理,充分滿足饕客味蕾。在主廚持續推出的經典料理之中,又以櫻花蝦米糕最受客人喜愛,多年來不僅成為必點招牌,更是炙手可熱的網購名菜;此外,甜蜜情人果也是必吃甜品,冰涼微酸的氣息為餐桌食光畫下完美句點。

櫻花蝦米糕 588 元/大/使用濁水溪糯米、東港櫻花蝦,再加入火腿丁、芋頭、蝦米、蛋酥、油蔥酥,增添口感風味。
櫻花蝦米糕 588 元/大/使用濁水溪糯米、東港櫻花蝦,再加入火腿丁、芋頭、蝦米、蛋酥、油蔥酥,增添口感風味。

【店家資訊】

地址:台北市大同區長安西路 287 號

電話:(02)2552-2205


中壢懷舊小館

擁有 10 多年外燴經驗的厚任師傅,為了讓客人隨時吃到想念的滋味,於是開設中壢小館、而後搬遷至環西路重新開幕。走進店裡,洋溢喜氣的辦桌椅與紅磚牆瀰漫古早氣息,讓人等不及入座大快朵頤一番。憑藉著師傅熟練的身手,一道道

散發撲鼻香氣的菜餚端上桌,其中,需要事先預訂的筍絲蹄膀是一般在辦桌宴才吃得到的菜色,因為真材實料與好味道,便口耳相傳成為店內招牌。不過,由於店裡只有厚任師傅掌廚,請勿催菜喔!

筍絲蹄膀 價格店洽/需事先預約才吃得到的懷舊辦桌菜,讓許多人聞香而至指名必吃。
筍絲蹄膀 價格店洽/需事先預約才吃得到的懷舊辦桌菜,讓許多人聞香而至指名必吃。

【店家資訊】

地址:桃園市中壢區環西路二段 391 號

電話:(03)492-9195


★金都餐廳

由王文正、林素貞夫婦於 1994 年創立的金都餐廳,早期從研發紹興宴發跡,多年來持續融入南投在地特色及食材,隨後又相繼推出鄉土宴、百花宴與香草宴等主題鮮明的系列地方料理,頗受客人好評。由於充分發揮創藝精神,使料理兼具口味、視覺擺盤,凸顯出在地化,因而屢屢躍上檯面成為國宴級料理餐廳。店內研發出多道人氣料理,特別以台灣造型盛盤的寶島迎賓四季采作為餐桌序曲,霸氣上桌、清爽開胃,十足討人歡心。

寶島迎賓四季采 860 元/集結南投百香果、茭白筍、雞肉、黑豆、豆腐作呈現,深受客人喜愛。
寶島迎賓四季采 860 元/集結南投百香果、茭白筍、雞肉、黑豆、豆腐作呈現,深受客人喜愛。

【店家資訊】

地址:南投縣埔里鎮信義路 236 號

電話:(049)299-5096


★黑豬師菜尾爌肉飯

坐落於中山路轉角,藏身爌肉飯一級

戰區的黑豬師,除了供應彰化代表性小吃爌肉飯,最令人驚喜的是吃得到兒時味蕾記憶的菜尾湯!店主人吳文彬以繁複、紮實的工序復刻出這道難度極高的辦桌菜,經過爆香、熬煮配料、將封肉滷至入味等步驟,最後再依序加入大鍋裡,在將近30 種澎湃食材的匯聚之下共譜出令人懷念的菜尾湯滋味。店內的爌肉飯同樣令人難以抗拒,油亮肥美的豬肉幾乎塞滿碗面,讓人忍不住大快朵頤。

大菜尾120 元/依先後順序熬煮數十種食材而成,包含白菜、金針菇、豬皮、筍絲、香菇、鹹菜、鳥蛋、魚丸、金勾蝦、小封肉、豬肚等數不盡的豪華配料,看似全丟進鍋裡煮,其實不然,其中夾雜著不能失誤的順序與要訣,才能成就關鍵美味。
大菜尾120 元/依先後順序熬煮數十種食材而成,包含白菜、金針菇、豬皮、筍絲、香菇、鹹菜、鳥蛋、魚丸、金勾蝦、小封肉、豬肚等數不盡的豪華配料,看似全丟進鍋裡煮,其實不然,其中夾雜著不能失誤的順序與要訣,才能成就關鍵美味。

【店家資訊】

地址:彰化縣彰化市中山路二段 406 號

電話:(04)728-8220  


★漂亮議會廳

由台南資深總舖師阿勇師於15年前開設,特別於宴會空間融入藝術創作,提升客人的用餐質感。館內於 B1、3 樓規劃2個宴會廳,分別可容納16桌、21桌,是阿勇師口中走小而美路線的辦桌場所。許多人都是衝著阿勇師與其旗下師傅的好手藝而來,其中又以口味迷人的潮式佛跳牆最為招牌,除了預約制辦桌吃得到,另提供預約單點服務,方便客人隨時享用。此外,金錢蝦餅、烏魚子冷盤或新鮮水果塔也是很受歡迎的招牌菜色。

潮式佛跳牆 1850 元/作法極盡繁複的招牌菜,先以老母雞花費6 ~7 小時熬煮高湯,再放入干貝、鮑魚片、芋頭、香菇、栗子、豬腳、排骨、雞翅等10 餘種配料,蒸煮5 小時而成。
潮式佛跳牆 1850 元/作法極盡繁複的招牌菜,先以老母雞花費6 ~7 小時熬煮高湯,再放入干貝、鮑魚片、芋頭、香菇、栗子、豬腳、排骨、雞翅等10 餘種配料,蒸煮5 小時而成。

【店家資訊】

地址:台南市永康區文化路 88 號

電話:(06)271-4112  


★阿霞飯店

坐落於台南天公廟旁、屹立超過一甲子的阿霞飯店,是台南 4 大老字號台菜餐廳之一,其中招牌菜紅蟳米糕更是聲名遠播,蟹黃飽滿的紅蟳滿覆油飯,一端上桌便讓人食指大動。阿霞飯店現已由第四代吳健豪接手,以嶄新創意為餐廳注入活力,除了接續經營二代店錦霞樓,近年來更接手活化古蹟鶯料理,隨後打造鷲嶺食肆,提供由阿霞飯店知名菜色所延伸的小食,包含蒲燒鯛魚飯糰、鳳眼果米糕,持續推廣阿霞飯店的道地台菜風味。

紅蟳米糕 1200 元/大/讓饕客專程前來的招牌美味,滿滿蟹黃極度誘人。
紅蟳米糕 1200 元/大/讓饕客專程前來的招牌美味,滿滿蟹黃極度誘人。

【店家資訊】

地址:台南市中西區忠義路二段84 巷 7 號

電話:(06)225-6789


★海濱海產

穿越接連市區與旗津的過港隧道,在地老字號海產店海濱海產就坐落於中洲輪渡站旁。開業至今已 35 年光景,海濱現由第二代俊立接手經營,除了保留經典傳統的菜色風味,他也致力為部分菜色做出細微變化,如加入起司的焗烤孔雀貝,驚喜口感意外深得年輕人喜愛;而令許多饕客專程造訪的酒家菜風味,如魚翅羹、螃蟹粉絲煲都是鎮店名菜,甚至還吃得到店內自曬自製的烏魚子,就是這般真材實料的好味道,使其創造出好口碑。

魚翅羹 600 元/10 人份/以豬大骨、老母雞熬湯至少2、3小時,極為講究的湯底風味,讓人回味再三。
魚翅羹 600 元/10 人份/以豬大骨、老母雞熬湯至少2、3小時,極為講究的湯底風味,讓人回味再三。

【店家資訊】

地址:高雄市旗津區中洲巷 68-16 號

電話:(07)571-3485


更多國內精彩旅遊內容,請上《Taipei Walker》官網

想知道更多旅遊美食資訊,請追蹤按讚「udn走跳世界」

中壢 必吃 旗津

延伸閱讀

中信銀線上理財 人氣發燙

韓國釜山/EGG DROP 流行人氣吐司三明治店

中信女子公開賽/觀賽人氣熱 抽出休旅車大獎

影╱君鴻產權糾紛 地方法院今履勘雙方一度衝突

相關新聞

親子旅遊大推薦! 全台11個「農牧場精選」 國旅必收藏,其中還有2處免門票

每到周末就想著要去哪裡溜小孩?或者哪裡可以約會嗎?今年因為疫情不能出國,報復性國內旅遊正夯!國內也有超多有趣的景點,國內農場、牧場現在正夯,看見可愛動物總能讓人找回童趣,在農場裡能親近自然和動物互動,還有各種DIY體驗,絕對是國內旅遊的好選擇!

環保旅行正夯!不當網美的露營美學,找回露營最純粹的樣子

露營的本質是什麼呢?應是讓人拋下煩惱、親近自然,享受大地的滋潤。免裝備露營帶來了方便,也讓露營新手能加入露營的行列。但免裝備露營除了美麗的帳篷和好拍的造景還有什麼呢?我想有質感的露營美學、有溫度的職人體驗,以及美味的在地小農料理,能讓旅人回到露營純粹的樣子 —被自然感動進而惜物環保,降低碳足跡的旅行從露營開始。

全台十大「台菜、川菜餐廳」懶人包!家庭聚餐首選、中秋連假團圓不用愁

2020下半年度除了月圓人團圓的中秋連假,還有感恩節、聖誕節和跨年等等,值得大家空出時間、坐下來吃頓飯、活絡感情關心彼此的溫暖日子。這回編輯整理了全台10間台菜、川菜餐廳,各別有適合朋友多人聚餐、二至三個家庭聚餐,甚至是大家族聚餐都能在這裡找到理想的聚會餐廳!

鄰海攀岩、高空飛行超刺激!台灣冒險王玩法碼起來,陸海空全制霸

身為一個出生在高山環繞、四海包圍島嶼上長大的你,內心也有股熱血躁動嗎?喜歡戶外活動、極限挑戰,覺得人生清單一定要攻下百岳、自由潛水等任務挑戰嗎?今年小邊就把這份超強陸海空制霸的「台灣冒險王戶外活動旅遊清單」整理給你!

全台最美圖書館、首座梯田果菜市場!「台南最新3大地標」先筆記

台南人先High一波!作為美食之都的台南,除了有數不盡的美食,也坐擁不少美拍秘境,而未來也將有3大新地標會陸續登場,現在先列入朝聖清單,未來台南旅遊不愁沒地方去! 一、國家圖書館南部分館暨聯合典

燦爛金黃花毯盛開至10月!全台「向日葵花海TOP10」景點推薦

知名畫家梵谷在多幅花卉作品裡畫了向日葵,他覺得:「向日葵的鮮豔色彩是一種生命形式,它不優雅也不精緻,但向日葵有它樸質的鄉村味。」每年6~10月是向日葵花盛開的季節,而7月底到9月中是向日葵花海開得最茂盛的時間點,想讓向日葵溫暖你的心嗎?小編推薦全台10個向日葵花海景點給你。

走在鋼索上賞谷底景觀!「全台9座特色吊橋」精選,讓人心跳加速的打卡景點

全台幾百座吊橋最有特色的到底在哪裡?吊橋作為聯繫兩端的橋樑之外還兼具了哪些特點?其實它可以很刺激也可以很好玩,不論最高、最低、最美、最長還是最有趣,ReadyGo在這裡通通告訴你!全台灣20座最有特色的吊橋,兼具美感及噱頭性的吊橋,讓你出遊踏青不無聊。

11處「2020偽出國景點」一次看 + 航空公司機上體驗行程整理包

疫情期間出不了國沒關係,你可以跟上現在最流行的偽出國!拍照打卡秘境彷彿秒置身外國美景,還有各家航空公司每每推出都被瘋搶的機上行程,讓你在台灣也能沉浸在出國的快樂泡泡裡,快看以下的介紹了解偽出國要怎麼玩吧!

銀白世界美如畫!全台2大「雪白芒花」滿開,入秋最美9月雪+火車好壯觀

9月雪不只是韭菜花田的專利!繼韭菜花海持續洗版社群,秋季限定的芒花美景近期也已悄然登場。中南部知名河畔目前一片白茫茫,從10月雪加入全新9月雪陣容,新一波夢幻景色快搶拍! 台南大內橋 每逢入秋

3個「台灣控」的名產選物帖 旅遊達人私房伴手禮「BEST 3」

國旅大爆發,台灣旅行正夯!除了欣賞美景、品嘗美食、體驗風土民情,買回期待已久的伴手禮,更是不能忘記的事情,無論是自己獨享...

金針花海、帆船航行!9月旅遊「全台活動整理」 海陸+動靜皆宜

暑假現正倒數中,但全台灣從南到北都還有趣的活動正在蓄勢待發呢,不管是九月份要開學的還是暑假依然在上班的你,都一定要來看看九月有哪些活動可以你絕對非去不可?又有哪些你不知道的超有趣活動?在繁忙中抽出一點時間,千萬不要錯過這些精采的活動拉。

新手也能安心「浪一下」!全台適合衝浪的5大勝地推薦

擁抱陽光、沙灘的懷抱,熱愛戶外活動的你,絕對少不了到海邊報到!這次要跟大家介紹5個台灣適合新手衝浪的好去處,放假就一起去浪一下吧!

熱門新聞

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。