快訊

「無敵星星」保護力引討論 羅一鈞曝細節:效果見仁見智

泰國羽賽/險勝好友依瑟儂 戴資穎明與陳雨菲爭冠拚復仇

華視新聞又出包! 字幕出現火星文網友瘋解碼

首入米其林綠星獎 陽明春天:15年努力終於獲肯定

陽明春天榮獲米其林綠星獎。圖/翻攝自陽明春天FB
陽明春天榮獲米其林綠星獎。圖/翻攝自陽明春天FB

《2021台北台中米其林指南》今天公布,台北就有5家餐廳新進一星,侯布雄法式餐廳從一星升為二星,還有陽明春天蔬食創作料理榮獲首次頒發的綠星獎,頤宮餐廳經理歐宛臻獲得服務大獎。

「非常榮幸得獎,對我來說是很大鼓勵,也是對頤宮團隊很大肯定」歐宛臻感謝所有與她並肩作戰的團隊,以及鼓勵、支持她的主管,能在工作之餘能夠越來越好,也謝謝愛護頤宮的客人,「有了你們讓頤宮越來越好」,頤宮秉持原始初衷,帶給顧客最美好的服務體驗。

陽明春天陳老闆受訪時表示,這次得獎相當意外,前幾天被告知有活動,但不知道是得獎,15年來的努力終於獲得肯定,就是做為被社會期待的友善企業,經營的初衷不變。雖然餐廳在疫情之後受到衝擊,餐飲從業人員都走過最辛苦的一年,但獲獎後還是會以平常心看待,繼續做該做的事情。

陳老闆說,在公布入選名單後,餐廳電話就響不停,但其實在疫情期間,為了能服務客人,在北市大安區內有另外開設「陽明春天讀蔬會」提供外帶服務,把餐桌料理變成冷凍包,讓上班族也能夠輕易吃到美味的佳餚。

升上二星的侯布雄法式餐廳公關許小姐表示,疫情期間餐廳受到很大的衝擊,生意少了5成以上,又因為餐廳在百貨公司,沒辦法暫停營運,每天都要開店,所以特別設計外帶菜單,生意比想像中好很多,推出的餐盒迴響不錯,公司行號時常訂購。

許小姐說,疫情趨緩後開放內用,顧客都有回流,詢問訂位的人變多,這2天還有大團客,在米其林公布名單後,今天的電話也都被打爆,常常滿線,期待升上二星後,能夠有更多客人願意光顧。

米其林 必比登

相關新聞

2021米其林/台北、台中摘星完整餐廳名單看這裡!

被喻為紅色美食聖經的「臺北臺中米其林指南2021」首次以線上發布會的形式開獎,除了星級評鑑,今年新增「服務獎」與「綠星獎...

2021米其林/優雅表述庶民味 「澀」獲一星與最佳年輕主廚

「台北台中米其林指南 2021」今天公布完整摘星名單,位於台中科博館旁、由年輕廚房團隊的現代法式料理餐廳「澀 Sur」,...

米其林34家摘星 頤宮連4年3星

米其林昨公布「台北台中米其林指南二○二一」摘星名單,今年獎項歷年最多,摘星餐廳共有卅四家,共七家新入列的一星餐廳,其中,...

「鹽之華」蟬聯米其林一星

台中「鹽之華」法國餐廳繼去年摘下米其林一星後,今年再度蟬聯。台中市長盧秀燕前天親赴「鹽之華」恭喜餐廳主廚黎俞君,感謝對台...

「米其林年輕主廚大獎」得主林佾華:滿是天才的世界舞台,只有努力才能拉近距離!

台灣米其林2021「年輕主廚大獎」頒發給台中餐廳「澀Sur」主廚林佾華!29歲的他沒有出國經驗,創業也才五年,如何征服饕客的味蕾、贏得國際評審肯定?

賀!A CUT牛排館再摘一星 米其林雙人餐3,800元

「臺北臺中米其林指南2021」昨日公布入選名單,A CUT牛排館二度蟬聯米其林一星,再度為餐廳14年的歷程寫下全新里程碑...

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。