親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
生活新聞
星座運勢
家庭兩性
動物星球
職場觀測
流行消費
時尚美妝
讚‧好物

頤宮三星殊榮 曾用乖乖創意入菜

2018-03-15 00:18聯合報 記者陳睿中何秀玲/台北報導

君品頤宮摘下台灣第一顆米其林三星。 記者邱德祥/攝影
君品頤宮摘下台灣第一顆米其林三星。 記者邱德祥/攝影
分享

米其林指南台北2018」共有廿家餐廳摘星,雲朗觀光集團旗下的台北君品酒店頤宮中餐廳,以粵菜料理奪下全台首座的三星殊榮。

雲朗集團執行長張安平精通歷史、文藝、飲食等知識,特別喜愛在頤宮中餐廳宴客,無論是菜餚或空間氛圍,張安平的品味也深深影響台北君品酒店的風格與文化。雲朗每個月會定期舉辦總經理月會,各餐廳廚藝競賽更是重頭戲,勝出的中餐創意就有機會在頤宮登場,例如頤宮去年曾以鱈魚香絲、乖乖等零食入菜,引發不小回響。

脆皮先知鴨為頤宮中餐廳招牌菜色。 圖/台北君品酒店提供
脆皮先知鴨為頤宮中餐廳招牌菜色。 圖/台北君品酒店提供
分享

頤宮作為雲朗集團的創新基地,有六成堅守傳統粵菜,四成則以大中華的創意料理為主。

頤宮幕後有兩大功臣,一是主廚陳偉強,前後受到蔡辰洋、張安平兩位美食企業家重用;另一位是丁原偉,他的市場嗅覺敏銳,讓頤宮展現豐富的創造力。

●「京都奈良 米其林三星美饌之旅」由美食家張瑀庭親自帶團,四月廿三日與五月廿八日前往京都嘗米其林三星餐廳菊乃井,三月十七日將於聯合報汐止總部舉辦免費行程說明會,欲報名說明會及旅程,請電洽(02)8643-3581、(02)8643-3543、0989-689-609,或瀏覽有行旅官網http://utravel.udn.com

米其林創意料理君品

熱門文章

是你嗎?1、2月期統一發票 7位千萬得主未現身

2018-05-20 06:05

殺破狼周運勢/處女人緣極佳時期 天秤工作有高成就

2018-05-20 00:00

越來越熱! 一張圖看出未來每天有多熱

2018-05-20 20:06

從黛妃到梅根 皇家好媳婦小細節傳承經典

2018-05-20 09:47

「到宅月嫂」薪5、6萬 保母也搶換跑道

2018-05-20 00:06

荔枝椿象入侵桃園 噴臭液皮膚爛嚴重恐瞎眼

2018-05-20 18:33

把手機丟掉過更好的人生?遇上這十個時刻你就會崩潰

2018-05-20 08:52

北台灣最美火車站到不了 出軌火車傍晚6點前移除

2018-05-20 16:08

北宜公路坍方路段搶通 下午3時恢復正常通行

2018-05-20 11:10

抽免費星冰樂! 星巴克玩集點抽獎、買1送1

2018-05-20 14:50

洗版力強! 85度C推「黑糖珍珠鮮奶」第2杯半價

2018-05-20 15:14

高溫上看36度!吳德榮:周二前都很熱防中暑

2018-05-20 06:14

夏季「看不見的殺手」 醫生:慎防心腦肺受害

2018-05-20 22:55

高雄市連續傳出兩新生男嬰疑似感染腸病毒重症

2018-05-20 12:16

今天高溫悶熱 大台北高溫上看35度

2018-05-20 05:15

幽門桿菌搗亂胃發炎 對症除菌才能避胃癌

2018-05-20 10:20

對流雲系發展 嘉義以南沿海地區局部較大雨勢

2018-05-20 08:25

保健看過來/媽呀,我的腳怎麼那麼臭

2018-05-20 13:43

北宜公路坍方目前單線通車 預計下午3點雙線開放

2018-05-20 11:18

搶攻桃園精緻鍋物市場 在地玖樓創品牌開幕

2018-05-19 20:15

今高溫35度 周三高溫稍降後再飆升

2018-05-20 16:02

大台北鬧血荒 O型血庫存不到4天

2018-05-20 14:47

嚇壞人! 國美館暗藏四次元空間?

2018-05-20 13:32

高鐵端午加開100班次 即起開放購票

2018-05-20 14:13

賈新興:4月地球體溫發燒 歷史第三名偏暖

2018-05-20 06:20

影/嚇壞人! 國美館暗藏神秘四度空間

2018-05-20 18:25

KEEN聯手潮牌 讓編織涼鞋再進化

2018-05-20 16:57

國中會考第二天依舊炎熱 高溫通常出現在中午以後

2018-05-20 09:12

文夏90歲生日 蔡總統祝身體健康吃百二

2018-05-20 21:53

張震變白馬王子 力拚凱特巨型蝴蝶結披風

2018-05-20 17:36

羊駝拉人氣 國道關廟服務區最大賣點

2018-05-20 19:01

桃園機場短暫跳電 未影響航班運作

2018-05-20 17:45

台鐵深澳線列車出軌 八斗子瑞芳間延誤

2018-05-20 14:01

影/油價創3年半新高 本周汽油漲3角、柴油漲4角

2018-05-20 13:00

跨界休旅掀熱潮 Ford EcoSport小改款應戰

2018-05-20 20:43

勞團上凱道痛批勞工過勞血汗 勞部:保障勞權未改變

2018-05-20 15:33

西瓜沉帶獨特香氣 特生中心:非沉香

2018-05-20 18:42

太熱啦!全國電子限時推出指定冷氣九折涼夏優惠

2018-05-20 17:12

全台晴朗悶熱 23日鋒面到防局部大雨

2018-05-20 08:16

茶甜點新滋味 貓茶町民生店開幕

2018-05-19 16:43

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top