親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
生活新聞
星座運勢
家庭兩性
動物星球
職場觀測
流行消費
時尚美妝

頤宮三星殊榮 曾用乖乖創意入菜

2018-03-15 00:18聯合報 記者陳睿中何秀玲/台北報導

君品頤宮摘下台灣第一顆米其林三星。 記者邱德祥/攝影
君品頤宮摘下台灣第一顆米其林三星。 記者邱德祥/攝影
分享

米其林指南台北2018」共有廿家餐廳摘星,雲朗觀光集團旗下的台北君品酒店頤宮中餐廳,以粵菜料理奪下全台首座的三星殊榮。

雲朗集團執行長張安平精通歷史、文藝、飲食等知識,特別喜愛在頤宮中餐廳宴客,無論是菜餚或空間氛圍,張安平的品味也深深影響台北君品酒店的風格與文化。雲朗每個月會定期舉辦總經理月會,各餐廳廚藝競賽更是重頭戲,勝出的中餐創意就有機會在頤宮登場,例如頤宮去年曾以鱈魚香絲、乖乖等零食入菜,引發不小回響。

脆皮先知鴨為頤宮中餐廳招牌菜色。 圖/台北君品酒店提供
脆皮先知鴨為頤宮中餐廳招牌菜色。 圖/台北君品酒店提供
分享

頤宮作為雲朗集團的創新基地,有六成堅守傳統粵菜,四成則以大中華的創意料理為主。

頤宮幕後有兩大功臣,一是主廚陳偉強,前後受到蔡辰洋、張安平兩位美食企業家重用;另一位是丁原偉,他的市場嗅覺敏銳,讓頤宮展現豐富的創造力。

●「京都奈良 米其林三星美饌之旅」由美食家張瑀庭親自帶團,四月廿三日與五月廿八日前往京都嘗米其林三星餐廳菊乃井,三月十七日將於聯合報汐止總部舉辦免費行程說明會,欲報名說明會及旅程,請電洽(02)8643-3581、(02)8643-3543、0989-689-609,或瀏覽有行旅官網http://utravel.udn.com

米其林創意料理君品

相關新聞

明福台菜摘星超低調 全場唯一不出席領獎

2018-03-15 14:08

米其林加持一位難求 這些餐廳都說不漲價

2018-03-15 13:58

台北版米其林魅力驚人 預購量一天破五百冊

2018-03-15 13:25

《台北米其林指南》衝上暢銷書冠軍 到底都是誰在買?

2018-03-15 12:27

1桌18萬!首屆米其林指南晚宴 用5道菜詮釋台灣

2018-03-15 11:58

台北餐廳奪下24星!從米其林評鑒學會多益3大必考字

2018-03-15 10:58

台北米其林名單公布 翟神:評審去過的台灣餐廳太少

2018-03-15 06:52

鼎泰豐、欣葉未摘星 美食家:台北米其林忽略台菜

2018-03-15 00:37

雅閣只摘一星 謝文笑說明年再來!

2018-03-15 00:03

熱門文章

店家損失近上萬!陸客疑吃霸王餐 笑稱:3天吃肉到怕

2018-11-18 11:10

氣象局一張圖來了 !未來一周氣溫稍降 降雨機率高

2018-11-18 18:42

Switch精靈寶可夢遊戲新上市 快帶著精靈球出門抓寶

2018-11-18 18:59

選前釋利多 觀光局:前進宜花東高屏暖冬遊經費無上限

2018-11-18 20:48

影/油價連5降! 中油宣布本周汽油降7角 柴油降8角

2018-11-18 14:08

8000朵立體花片 簡嫚書婚紗耗時5個月打造

2018-11-18 18:07

指甲下緣脫皮、邊邊有小硬皮 身體出了什麼問題?

2018-11-18 09:12

做瑜珈地板動作、便秘 又讓你胃食道逆流了嗎?

2018-11-18 09:06

選情激烈老公太碎唸 主婦壓力大罹焦慮症

2018-11-18 12:31

渣男、綠茶婊星座Top5! 「這個月」出生的男女讓人恨得牙癢癢

2018-11-18 15:24

今夜起降雨增加 明起北部偏涼

2018-11-18 15:33

最美人魚其實是她!劉嘉玲撞衫摩納哥王妃

2018-11-18 15:08

下午鋒面接近 北東部入夜後雨勢增

2018-11-18 08:33

國旅補助預算提高 交長:12月底前都可申請

2018-11-18 18:44

明北部高溫下降 出門帶薄外套

2018-11-18 20:49

舒跑杯三萬人今晨路跑 空品綠燈開心跑

2018-11-18 08:58

加油且慢 油價明再調降

2018-11-18 12:20

台灣國產精品咖啡評鑑 雲林嵩岳咖啡莊園大贏家

2018-11-18 07:43

台鐵票到底該不該漲? 學者:台鐵公司化後再調漲

2018-11-18 12:04

蔣宋美齡最愛甜點 圓山經典起司蛋糕限時8折

2018-11-18 16:32

油價再跌 下週95無鉛每公升29.3元

2018-11-18 13:19

把握5折最後機會!狂粉已買到2040年 愛奇藝VIP再加碼

2018-11-18 17:16

2019春節九連休 旅客出國意願激增兩倍

2018-11-18 15:31

廚衛品牌年終加碼 TOTO免費安裝 KOHLER櫥櫃全面升級

2018-11-18 22:51

溫體羊每日直送台北 科技業老闆們最愛的羊肉爐

2018-11-18 13:44

文華東方感恩節吃到飽攻略 「晚間饗‧吃‧吧」必吃這些

2018-11-18 17:32

糖尿病患注意 醫師籲防心衰竭

2018-11-18 12:52

公主遊輪開進台北旅展 優惠省1萬

2018-11-18 21:43

千萬珠寶加持 金馬女星特寫鏡頭超搶眼

2018-11-18 17:19

今晚吃什麼 社大便當菜老師教你做

2018-11-18 11:45

台灣第一間!VERDE時尚蔬食餐廳 引領新風潮

2018-11-18 18:08

杜絕網路成癮只靠呼籲?衛福部官員:沒預算

2018-11-18 17:21

拉高安全層級 台鐵局行保會轉型營運安全處

2018-11-18 11:00

為紫斑蝶打造飲水器 茂林今年可望創造百萬蝶影

2018-11-18 07:30

芹菜汁萬靈丹? 專家:美麗的迷信

2018-11-18 17:33

賞花博必遊麗寶樂園渡假區 台北旅展下殺2.2折

2018-11-18 16:43

鼓勵業者再升級 觀光局擬推「五星+」旅館評鑑

2018-11-18 20:44

17歲女呼吸困難合併人際問題 竟是網路成癮

2018-11-18 16:59

運安會可望明年成立 不以死傷人數做調查標準

2018-11-18 10:45

運安會v.s台鐵安全處 學者籲避免疊床架屋

2018-11-18 10:59

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top