親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
生活新聞
星座運勢
家庭兩性
動物星球
職場觀測
流行消費
時尚美妝
讚‧好物

落跑山友遭起底是「叫機慣犯」 消防局將求償150萬

頤宮三星殊榮 曾用乖乖創意入菜

2018-03-15 00:18聯合報 記者陳睿中何秀玲/台北報導

君品頤宮摘下台灣第一顆米其林三星。 記者邱德祥/攝影
君品頤宮摘下台灣第一顆米其林三星。 記者邱德祥/攝影
分享

米其林指南台北2018」共有廿家餐廳摘星,雲朗觀光集團旗下的台北君品酒店頤宮中餐廳,以粵菜料理奪下全台首座的三星殊榮。

雲朗集團執行長張安平精通歷史、文藝、飲食等知識,特別喜愛在頤宮中餐廳宴客,無論是菜餚或空間氛圍,張安平的品味也深深影響台北君品酒店的風格與文化。雲朗每個月會定期舉辦總經理月會,各餐廳廚藝競賽更是重頭戲,勝出的中餐創意就有機會在頤宮登場,例如頤宮去年曾以鱈魚香絲、乖乖等零食入菜,引發不小回響。

脆皮先知鴨為頤宮中餐廳招牌菜色。 圖/台北君品酒店提供
脆皮先知鴨為頤宮中餐廳招牌菜色。 圖/台北君品酒店提供
分享

頤宮作為雲朗集團的創新基地,有六成堅守傳統粵菜,四成則以大中華的創意料理為主。

頤宮幕後有兩大功臣,一是主廚陳偉強,前後受到蔡辰洋、張安平兩位美食企業家重用;另一位是丁原偉,他的市場嗅覺敏銳,讓頤宮展現豐富的創造力。

●「京都奈良 米其林三星美饌之旅」由美食家張瑀庭親自帶團,四月廿三日與五月廿八日前往京都嘗米其林三星餐廳菊乃井,三月十七日將於聯合報汐止總部舉辦免費行程說明會,欲報名說明會及旅程,請電洽(02)8643-3581、(02)8643-3543、0989-689-609,或瀏覽有行旅官網http://utravel.udn.com

米其林創意料理君品

相關新聞

明福台菜摘星超低調 全場唯一不出席領獎

2018-03-15 14:08

米其林加持一位難求 這些餐廳都說不漲價

2018-03-15 13:58

台北版米其林魅力驚人 預購量一天破五百冊

2018-03-15 13:25

《台北米其林指南》衝上暢銷書冠軍 到底都是誰在買?

2018-03-15 12:27

1桌18萬!首屆米其林指南晚宴 用5道菜詮釋台灣

2018-03-15 11:58

台北餐廳奪下24星!從米其林評鑒學會多益3大必考字

2018-03-15 10:58

台北米其林名單公布 翟神:評審去過的台灣餐廳太少

2018-03-15 06:52

鼎泰豐、欣葉未摘星 美食家:台北米其林忽略台菜

2018-03-15 00:37

雅閣只摘一星 謝文笑說明年再來!

2018-03-15 00:03

熱門文章

好市多嫩肩里肌牛「1包18元」 員工:標錯價仍可結帳

2018-09-19 10:25

創「六分鐘護一生」口號 吳香達醫師今晨病逝

2018-09-19 16:11

今日星座運勢/水瓶笑容提升戀愛運 洽商者好運強

2018-09-19 00:00

大樂透摃龜 百萬中秋加碼開出21組

2018-09-18 22:03

泰台商替16歲女兒徵保母 包吃住月六萬打趴一堆台企

2018-09-19 10:25

熱到周五! 吳德榮:周日鋒面及東北風南下

2018-09-19 06:51

35歲沒結婚!女人快樂遊世界 男人淒涼掛電玩

2018-09-19 14:57

85度C推快閃優惠 9月23日大冰拿鐵第二杯10元

2018-09-19 11:29

彭啟明:颱風未來幾天可能生成 不會影響中秋節假期

2018-09-19 07:01

夫妻之間/吃重鹹的日本夫

2018-09-19 06:00

「讓子彈飛」時速300公里俯衝 遊隼大戰七黑鳶全記錄

2018-09-19 09:29

陪老人甩寂寞 打開神秘盒子… 把90歲嬤變大明星

2018-09-19 09:00

C字褲重出江湖 還登上倫敦時裝周伸展台超有氣勢

2018-09-19 13:31

6隻萬里蟹200元 龜吼漁夫市集整裝21日慶開市

2018-09-19 10:39

單穿針織衫只扣一顆釦子 名模辣出新境界

2018-09-19 12:59

驚魂瞬間/神鬼交鋒

2018-09-19 06:00

大叔的中年小事/只是暫時先被存放在什麼地方

2018-09-19 06:00

她不解男人聊當兵就興奮 網:跟女人聊小孩、八卦一樣

2018-09-18 21:30

關西機場假新聞事件 華航日籍地勤呼籲別信

2018-09-18 21:40

牙齒也有年輪 研究:異常是疾病前兆

2018-09-18 19:22

要注意!成田機場系統當機日航航班異動

2018-09-18 19:44

【重磅快評】為花博掏錢又出力 故宮別讓國寶也哭泣

2018-09-19 12:07

百搭香奈兒外套 綺拉奈特莉修飾身形法寶

2018-09-18 20:10

影/海拔2千公尺的觀光列車重啟 太平山蹦蹦車復駛了

2018-09-19 10:38

中秋快來了 公總5大招!防客運駕駛過勞

2018-09-19 00:48

過勞認定飆升 哪些責任制職業最心酸

2018-09-19 00:43

就愛古早味! 台中這家餅店人氣不輸不二家

2018-09-19 11:18

藍營政治化翠玉白菜?卓冠廷:請尊重台中人

2018-09-19 14:46

花博展出故宮翠玉白菜 藍委諷:為選舉隨便當青菜出借

2018-09-19 12:48

麻疹個案曾搭捷運 北捷:持續清潔車廂車站

2018-09-18 19:58

周五前防秋老虎 中秋連假北部短暫陣雨

2018-09-19 05:36

凍齡蘇慧倫拿友情價站台 自認超怕被形容「崩壞」

2018-09-19 16:35

影╱統領打造美食玩樂新廣場 10月3日全新開幕

2018-09-18 19:48

4歲童剛上幼兒園感冒不斷 原來是過敏

2018-09-19 07:50

白晝之夜又來了! 今年換這條街藝術不打烊

2018-09-18 22:35

破除迷思!上超市永不踩雷的挑肉技巧大解密

2018-09-19 11:06

遊覽車協助秋節疏運? 學者:不熟國道有風險

2018-09-19 00:54

中秋連假出門 別忘台灣好行路線雙重優惠

2018-09-19 09:36

常追劇、愛看電視容易失智! 風險為一般人1.3倍

2018-09-19 10:10

退休金開放勞工自選投資 勞動部:風險高

2018-09-19 14:09

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top