2022《台北台中台南高雄米其林指南》星級餐廳完整名單！「頤宮」5度蟬聯三星、高雄2家摘一星、美食之都台南全落榜

疫情延燒，但《米其林指南》不會缺席！2022《台北台中台南高雄米其林指南》於8月30日上午11:00正式揭曉，本屆特別的是，除了「台北、台中」的一、二、三星餐廳，還首度加入兩大美食城市——「台南與高雄」。《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec言道：「我們的評審員第一次將探索範圍擴大到歷史古城台南以及港都高雄，對雙城的餐飲印象深刻。從傳承好幾代的知名小吃到驕傲展現在地食材與豐富海產的美饌，必比登推介的店家們都讓米其林評審員留下了深刻的印象。在台南、高雄加入名單之後，2022年的指南更呈現出了在地餐飲的獨特與活力。」

米其林摘星餐廳2018年共有20家上榜、2019年為24家，2020年新增台中榜單共30家、2021年台北台中雙城共計34家餐廳，而2022年米其林指南首度加入台南、高雄，四大城市打造星級美饌最強陣容，共計38家摘星餐廳，台北31家、台中5家、高雄2家，台南全落榜，「頤宮」不負眾望5度奪冠成功維持三星光環，而呼聲頗高的美食之都台南摘星未成功相當可惜，最新完整名單一起來看！

2022《台北台中台南高雄米其林指南》星級餐廳名單

米其林綠星

2022米其林指南綠星餐廳合影。記者吳致碩／攝影
●山海樓台菜餐廳
地址：台北市中正區仁愛路二段94號
電話：02-23513345

●陽明春天蔬食創作料理
地址：台北市士林區菁山路119-1號
電話： 02-28620178

●EMBERS (★新進）
地址：台北市大安區仁愛路四段122巷24號
電話：02-77515598

●小小樹食(大安路） (★新進）
地址：台北市大安區大安路一段116巷17號
電話：02-27782277

三星餐廳

2022米其林指南三星餐廳「頤宮」。記者沈昱嘉／攝影

台北
●君品酒店-頤宮中餐廳
地址：台北市大同區承德路一段3號17樓
電話：02-21819950#3261

2022米其林指南三星餐廳「頤宮」。聯合報系記者／攝影

二星餐廳

2022米其林指南二星餐廳合影。聯合報系記者／攝影

台北

●L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳
地址：台北市信義區松仁路28號5樓
電話：02-87292628

L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳。記者吳致碩／攝影
●Logy
地址：台北市大安區安和路一段109巷6號
電話：02-27000509

logy。記者吳致碩／攝影
●RAW
地址：台北市中山區樂群三路301號
電話：02-85015800

RAW。記者吳致碩／攝影
●祥雲龍吟
地址：台北市中山區樂群三路301號
電話：02-85015808

祥雲龍吟。記者吳致碩／攝影
●Tairroir 態芮
地址：台北市中山區樂群三路299號
電話：02-85015500

態芮。記者吳致碩／攝影
●請客樓
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號
電話：02-23211818

請客樓。記者吳致碩／攝影

台中
●JL Studio
地址：台中市南屯區益豐路四段689號
電話：04-23803570

JL Studio。記者吳致碩／攝影

一星餐廳

2022米其林指南一星餐廳合影。記者吳致碩／攝影

台北
●教父牛排
地址：台北市中山區樂群三路58號
電話：02-85011838

教父牛排。記者吳致碩／攝影
●De Nuit
地址：台北市大安區信義路四段175號
電話：02-27001958

De Nuit。記者吳致碩／攝影
●明壽司
地址：台北市中山區雙城街25巷6之3號
電話：02-25961069

明壽司。記者吳致碩／攝影
●鰭野村のむら
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號
電話：02-27077518

鰭野村のむら。記者吳致碩／攝影
●富錦樹台菜香檳（松山）
地址：台北市松山區敦化北路199巷17號1樓
電話：02-87128770

富錦樹台菜香檳（松山）。記者吳致碩／攝影
●金蓬萊遵古台菜
地址：台北市士林區天母東路101號
電話：02-28711517

金蓬萊遵古台菜。記者吳致碩／攝影
●Impromptu by Paul Lee
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號
電話：02-25212518

Impromptu by Paul Lee。記者吳致碩／攝影
●謙安和 Ken Anho
地址：台北市大安區安和路一段127巷4號
電話：02-27008128

●吉兆割烹壽司
地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷48號
電話：02-27711020

吉兆割烹壽司。記者吳致碩／攝影
●LONGTAIL
地址：台北市大安區敦化南路二段174號
電話：02-27326616

LONGTAIL。記者吳致碩／攝影
●明福台菜海產
地址：台北市中山區中山北路二段137巷18-1號
電話：02-25629287

明福台菜海產。記者吳致碩／攝影
●米香
地址：台北市中山區樂群二路55號3樓
電話：02-77223391

米香。記者吳致碩／攝影
●Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊
地址：台北市中山區建國北路一段61號
電話：02-25006832

渥達尼斯磨坊。記者吳致碩／攝影
●山海樓台菜餐廳
地址：台北市中正區仁愛路二段94號
電話：02-23513345

山海樓。記者吳致碩／攝影
●牡丹
地址：台北市大安區四維路52巷17號
電話：02-27068699

牡丹。記者吳致碩／攝影
●鮨隆Sushi RYU
地址：台北市中山區新生北路二段60-5號
電話：02-25818380

鮨隆。記者吳致碩／攝影
●T+T
地址：台北市松山區敦化北路165巷11號1樓
電話：02-27199191

T+T。記者吳致碩／攝影
●天香樓
地址：台北市中山區民權東路二段41號
電話：02-25971234

天香樓。記者吳致碩／攝影
●雅閣
地址：台北市松山區敦化北路158號
電話：02-27156788

雅閣。記者吳致碩／攝影
●Holt (★新進）
地址：台北市松山區民生東路三段113巷6弄11號
電話：02-25451113

Holt。記者吳致碩／攝影
●巴黎廳1930X高山英紀 (★新進）
地址：台北市中山區民權東路二段41號2樓
電話：02-25971234

巴黎廳1930X高山英紀。記者吳致碩／攝影
●欣葉鐘菜 (★新進）
地址：台北市中山區樂群二路199號1樓(中城廣場)
電話：02-25327373

欣葉鐘菜。記者吳致碩／攝影
●壽司芳 (★新進）
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號
電話：02-27215560

壽司芳。記者吳致碩／攝影
●彧割烹 (★新進）
地址：台北市松山區三民路9-1號
電話：02-25030303

彧割烹。記者吳致碩／攝影

台中
●俺達的肉屋
地址：台中市西區公益路192-1號
電話：04-23250588

俺達的肉屋。記者吳致碩／攝影
●澀餐廳
地址：台中市北區育德路201號
電話: 04-22037830

澀Sur。記者吳致碩／攝影
●Forchetta
地址：台中市西屯區惠中七街36號2F
電話：04-22558111

Forchetta。記者吳致碩／攝影
●鹽之華
地址：台中市西屯區市政路581-1號
電話：04-22520991

鹽之華。記者吳致碩／攝影

高雄
●Liberté (★新進）
地址：高雄市前鎮區中華五路802號
電話：07-3347810

Liberté。記者吳致碩／攝影
●承Sho (★新進）
地址：高雄市前鎮區中華五路806號入口
電話：07-3346709

承 Sho。記者吳致碩／攝影

侍酒師獎
●巴黎廳1930X高山英紀-林允順

侍酒師獎　巴黎廳1930X高山英紀-林允順。記者陳睿中／攝影

米其林服務大獎2022
●鹽之華-余佩凌

服務大獎　鹽之華-余佩凌。記者沈昱嘉／攝影

年輕主廚大獎
●T+T-古俊基&蔡元善

年輕主廚大獎　T+T 古俊基＆蔡元善。記者吳致碩／攝影