連3年米其林必比登推介! 台北捷運松江南京站「My灶」 打中味蕾的滷肉飯無冕王
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My灶原本不是我的目標之一,主要是因為他們家的滷肉飯是不能單點的,一定要配其他菜色才能買他們的滷肉飯。對於他們的規定我能接受,但是只是怕吃不完,但是我越看是越想吃,到最後我還是衝了啦!
裡面的環境走懷舊街道風啊~把以前的街道搬進來店裡面,非常的有味道和獨特。這個帶外國人來一定很棒!
菜單
你們沒看錯!他們的滷肉飯一碗是60元,而且是不能單點的,一定要搭配其他菜才能點!
滷味雙拼(360)
他們的雙拼是這個是豬腳和豬肚和配一點泡菜,看起來很好吃啊!
豬腳的部分,他們應該是使用腿庫的部份,全部都是肉。不得不說他們的滷豬腳真好吃,肥瘦適中不重鹹,一入口,口味並不會很強烈,但是覺的越咀嚼越能吃到他的油脂香氣,口味不會重但越吃越香,這豬腳真厲害!
豬肚的部分,也是走相同的路線,口感軟中帶點微脆。
底下還有筍絲耶,他們的筍絲很好吃,口感軟而不爛,多沾一點醬汁更好吃。
這個泡菜我很愛啊~他們用得是大白菜,而調味方式跟我們一般吃的台式泡菜有很大的差異,反而有點像酸白菜的感覺,酸的有點強烈但是不會刺激,非常解膩。
滷肉飯(60)
聽老闆說他們上面的滷肉塊都是手切的,很花時間。所以以他們的營業模式來說,如果單賣滷肉飯對他們來說實在是不符成本,只能用搭配菜色的方式來賣。
鄉親啊⋯⋯他的滷肉飯太~強~大~了!一入口油脂的甜和黏稠感包覆了我的整個口腔,咀嚼之後香氣越發明顯,鹹味恰到好處,越吃越好吃,飯煮的也非常好,完全可以吸收醬汁也不會濕黏,這碗滷肉飯完全打到我的味蕾啊!
雖然這一小碗就要60元 但是太值得吃了!!!
吃了My灶的滷肉飯,硬是動搖我心中的第一名——矮仔財魯肉飯。My灶的滷肉飯真的非常好吃,吃到最後一口都好吃,但是他一碗要60元,而且還不能單點⋯⋯我不是說他貴喔~他是真的好吃,這個價錢我可以接受,但是我點是在他是超越一般滷肉飯的價格。矮仔財、小王、今大的價格都不到他的一半,拿他們跟他相比真的不大公平,就像一般餐廳和五星飯店的差異,所以我還是會把我心中的第一名給滷肉飯給矮仔財,畢竟這是庶民小吃,而My灶的滷肉飯不得不說,他是我心中的無冕王。
My灶
地點:台北市中山區松江路100巷9號之一(松江南京站3號出口附近 旁邊有大型停車場)
營業時間:11:30-14:00 17:30-21:00 每週一公休
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