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2019米其林/第二屆台北米其林榜單盤點 去年19家皆上榜 1家已停業

2019-04-10 16:23聯合新聞網 旅遊美食綜合報導

「台北米其林指南2019」頒獎典禮結束了,關注這場美食圈最大盛事的朋友們,不免好奇第一屆星級美食餐廳是否今年度皆順利再度蟬聯,仔細觀察榜單之後,可喜可賀的是星級美食數量從20家上升來到24家,去年榜上有名的餐廳皆有入榜,唯獨一家「La cocotte by Fabien Vergé 法式料理」已停業。

台北米其林2019星級餐廳得獎者大合照。圖/聯合報
台北米其林2019星級餐廳得獎者大合照。圖/聯合報
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本屆《台北米其林指南2019》入榜摘星餐廳為24間,奪星總數為31顆星,超越了第一屆的20間餐廳、24顆星,相較之下,除了已歇業的La Cocotte by Fabien Vergé,其他全員順利留榜。

探究「La Cocotte」於奪星後無預警歇業的背後,除了店主本身因素外,還是歸究於在台經營成本重,且法國料理在台接受度並不高,再加上消費者普遍不了解法式餐點所致。

台北米其林2019星級美食完整名單。圖/udn旅遊美食製
台北米其林2019星級美食完整名單。圖/udn旅遊美食製
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台北米其林2018星級美食完整名單。圖/udn旅遊美食製
台北米其林2018星級美食完整名單。圖/udn旅遊美食製
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米其林小吃牛肉麵鼎泰豐四川

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