拿下22顆星！文華東方酒店集團 米其林摘星餐廳全球最多
近日來最熱門話題就屬《台北米其林指南》，特別是摘星餐廳話題不斷，甚至引起民眾追星潮。觀察過往首屆名單，許多摘星餐廳都位於飯店，不過鮮少人知道，全球摘下最多星星的酒店，就是文華東方酒店集團，加上這次台北文華東方雅閣，共有15家餐廳是星餐廳，並拿下了22顆星，數量相當驚人。
搭上這次《台北米其林指南》話題，文華東方酒店集團亞洲區行銷公關總監Shevaun Leach也來台參與盛會，並特別抽空接受本報獨家專訪，她提到，觀察過去市場情況發現，台灣在亞洲市場中是相當歡迎的旅遊目的地，除了獨特的在地元素，像是原住民文化外，還有多元文化雜揉其中的特色，使得台灣風格更加鮮明，尤其受到英美市場青睞，詢問度特別高。如今台灣有了米其林指南加持，不僅是肯定台灣餐飲，同時也讓台灣在國際的能見度更上一層樓。
除了分享對《台北米其林指南》的心得外，Shevaun Leach也分享了她對目前全球旅遊的看法，她提到，若以文華東方酒店集團的客群來看，目前雖然占比最高以美國客為主，陸客次之，但是隨著陸客的經濟力崛起，預計最快在未來兩年內就會取代美國成為最大宗客源。另亞洲市場中，韓國客的成長也相當迅速。此外，Shevaun Leach提到，近年來觀察到新趨勢，隨著網路發達，大多數旅客為線上訂房，且預訂飯店的同時，也會希望從飯店得到更多資訊，不再只是房間的提供者，而是成為一座體驗城市的大門。此外，由於現代人重視健康，講究身心靈的平衡，甚至是內在修行，因此主題式體驗如客人一進到Spa就幫他們保管手機，甚至沒有音樂，只感受到按摩師的手感，更純粹單純且放鬆的體驗。
至於未來文華東方酒店集團有何計畫？Shevaun Leach表示，有別於以往一年僅公布一家新拓展酒店的模式，今年計畫在全球各地布局，包含澳洲墨爾本、聖地牙哥、倫敦、鄰近加勒比海的卡努安島、杜拜、伊斯坦堡、卡達多哈等，均將開設酒店，預計在這幾年內會陸續開幕。另針對亞洲地區，則是有峇里島、曼谷、北京的前門及王府井、成都、馬尼拉、深圳等，最快為位於峇里島2020年開幕。
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