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北市老店升級 熟客以為新開的

2019-11-17 00:09聯合報 記者郭頤/台北報導

因應時代潮流,北市不少百年傳統老店及特色店家投入轉型,北市產業局今年輔導21家特色好店,如知名老店萬華「清湯瓜仔肉」、北投「北投齊雞」、老牌皂廠「大春煉皂」等,進行店家再造或品牌形象提升,店家也表示,改造成效相當不錯,雖然才重新營業頭幾天,但生意明顯有變好。

北市長柯文哲昨出席「台北造起來市民同樂會」時,品嘗攤商的招牌美食。 記者郭頤/攝...
北市長柯文哲昨出席「台北造起來市民同樂會」時,品嘗攤商的招牌美食。 記者郭頤/攝影
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台北市長柯文哲昨出席「台北造起來市民同樂會」表示,104年起推動「台北造起來」店家再造計畫,至今輔導80家,受輔導店家來客數或營業額提升逾1成,最顯著的例子就是大稻埕、迪化街一帶,吸引愈來愈多日、韓觀光客。

老店「小王煮瓜」原名「小王清湯瓜仔肉」,在萬華華西街已開業40多年,今年4月榮獲2019米其林必比登推薦的街頭小吃。參加再造計畫後,除改名「小王煮瓜」,也重新裝潢,第2代老闆王捷生說,改造後店內觀光客數量提升近3成,不管新舊顧客都對店裡新裝潢讚譽有加。

「北投齊雞」第2代老闆娘陳淑真(右)說,改造後年輕人上門光顧頻率提升不少。記者郭...
「北投齊雞」第2代老闆娘陳淑真(右)說,改造後年輕人上門光顧頻率提升不少。記者郭頤/攝影
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以果凍雞聲名大噪的北投市場雞肉攤商「北投齊雞」,同樣是再造店家,第2代老闆娘陳淑真說,開店50年來經過幾次改造,這次不只店面翻新,也將品牌再升級。她說,改造後的文青風店面相當受歡迎,年輕人上門光顧的頻率提升不少,還有老顧客以為是新開的店。

北投北市品牌

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