老外綠手指 屋頂種出無毒菜

安東尼夫妻配合邑米社區大學教育社區孩童,讓小朋友知道餐桌上的食材來自哪裡、原本的樣貌。 圖/莊婉茹提供
安東尼夫妻配合邑米社區大學教育社區孩童,讓小朋友知道餐桌上的食材來自哪裡、原本的樣貌。 圖/莊婉茹提供

來自加拿大的農民安東尼,與台籍妻子莊婉茹定居嘉義後,有感於食材使用太多農藥,擔心影響健康,從貿易業轉職種水耕蔬菜,未來希望推動「綠屋頂」以及食農教育,讓人人都可以吃到健康的無毒蔬菜。

安東尼表示,他本身就很喜歡種植物,是一位「綠手指」,所以他來台之後,想讓家人吃得健康,就考慮自行種植蔬菜,剛好有朋友認識邑米社區大學,理念相近,在邑米社大有機生態教學農埸借用一個溫室。

夫婦兩人剛開始曾因為蚜蟲感染而全部重來,還等了3個月的時間讓環境恢復,後來慢慢學習,種植成功的蔬菜從分享給鄰居吃,現在因為產量太大,開始販售,也有了固定的客源。

莊婉茹表示,兩人平時早上6點先到農場處理蔬菜,忙到中午11點、12點,安東尼需到補習班教英文,而莊婉茹則是接小孩下課、教瑜伽,兩人回到家,還要上樓照顧頂樓的超級蔬菜羽衣甘藍及土耕的木瓜、檸檬、酪梨、鳳梨等。

邑米社區大學也會邀請安東尼夫婦到校園、社區等進行水耕蔬菜推廣,安東尼及莊婉茹期望未來每位居民能直接在住家屋頂種植蔬菜,運用小小的空間以及簡單、環保的設備,吃到無汙染的食材,未來期望建立食農教室,讓孩童學習種植蔬菜,了解日常吃的食材從何而來,珍惜食物。

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