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食慾之秋 百貨推新品牌

2019-10-09 14:50聯合晚報 記者葉卉軒/台北報導

「松發肉骨茶」為新加坡米其林必比登推介餐廳。 圖/松發提供
「松發肉骨茶」為新加坡米其林必比登推介餐廳。 圖/松發提供
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喜愛跟風追美食的饕客們,近來又有朝聖新熱點。包括SOGO復興館的「松發肉骨茶」、新光三越的「星乃咖啡店HOSHINO COFFEE」都是全台獨家首店,「Mr.咖哩」進駐大葉高島屋,則是百貨首店,而泰昌餅家則是首度插旗全台百貨一級戰區,最新門市進駐統一時代百貨台北店。

松發肉骨茶 SOGO復興館

「松發肉骨茶」為新加坡米其林必比登推介餐廳,是潮州式肉骨茶代表之一,此次首度來台展店,第一間門市坐落台北東區商圈的SOGO復興館B2,讓喜愛肉骨茶的饕客們,現在不用出國也可大快朵頤品嚐享用新加坡道地美食。

松發肉骨茶從1969年傳承至今已50年,在新加坡可說是家喻戶曉,湯頭主要由白胡椒、豬骨和蒜頭花八到九小時熬製而成,口味簡單爽口無中藥味。而松發肉骨茶最具經典美食是招牌龍骨湯、潮州式滷味及特色配菜,也都是美食家的最愛。此外,也有來自台灣創意的麻辣滷豬腳乾麵線。

泰昌餅家 統一時代

香港老字號餅店泰昌餅家也在今年秋天首度插旗台北信義區,於統一時代百貨B2開設全台第三家門市,這次更為台灣獨創葡式「芙蓉蛋撻」,目前僅於統一時代店獨賣,以泰昌最經典聞名的曲奇塔皮蛋撻融合澳門葡式內餡,搭配口感綿密的麻糬,混搭出全新的蛋撻風貌和滋味,一口咬下即能感受到滑嫩蛋液、Q彈麻糬和曲奇塔皮三者交融的豐富層次。

葡式芙蓉蛋撻。 圖/泰昌餅家提供
葡式芙蓉蛋撻。 圖/泰昌餅家提供
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此外,皇牌蛋撻、冰火菠蘿油、乾炒牛河,以及絲襪凍奶茶,也都非常受歡迎。同時,菜單上還有許多香港小點,如台灣首創港式奶茶蛋撻、甜甜脆脆奶油豬、澳門豬扒包配薯條、法式西多士等。若想享用正餐的話,也有多樣豐富的選擇,如沙爹牛肉湯出前一丁、馬來咖哩雞扒飯、照燒汁炒一丁等。

乾炒牛河。 圖/泰昌餅家提供
乾炒牛河。 圖/泰昌餅家提供
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法式西多士。 圖/泰昌餅家提供
法式西多士。 圖/泰昌餅家提供
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星乃珈琲店 新光三越台北南西店

在日本掀起「窯烤舒芙蕾熱蛋糕」排隊風潮的「星乃珈琲店HOSHINO COFFEE」,現在新光三越台北南西店一館4樓也吃得到了,且這裡的所有家具及餐具皆從日本空運來台,整體空間設計既復古懷舊又充滿質感,店內為沈穩咖啡色系皮質家具搭配木質裝潢及復古花磚,再打上溫暖懷舊黃光,重現日式咖啡廳的舊日美好時光。

星乃珈琲店在日本掀起「窯烤舒芙蕾熱蛋糕」排隊風潮。 圖/新光三越提供
星乃珈琲店在日本掀起「窯烤舒芙蕾熱蛋糕」排隊風潮。 圖/新光三越提供
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星乃珈琲店HOSHINO COFFEE最人氣的餐點是「窯烤舒芙蕾熱蛋糕」,且所有使用原料更皆是日本的獨家配方,加入100%純天然奶油及法國鮮奶油調製而成,且手工現點現做,不使用現成預拌粉。

星乃珈琲店HOSHINO COFFEE首度登台,這次特別融入台灣的新鮮水果設計出台灣限定「季節鮮果舒芙蕾熱蛋糕」,建議還可與「鮮果冰咖啡」一同品嚐享用。鮮果冰咖啡也是台灣限定,訴求使用台灣高品質新鮮水果搭配日本進口精品咖啡豆,調和出甘甜的熱帶風味。

另外,「勃艮地牛肉舒芙蕾歐姆蛋焗飯」在日本也很受歡迎,星乃珈琲店加入法國舒芙蕾歐姆蛋的做法,讓視覺充滿驚喜享受。

Mr.咖哩 大葉高島屋

日本和牛熟成咖哩。 圖/大葉高島屋提供
日本和牛熟成咖哩。 圖/大葉高島屋提供
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「Mr.咖哩」也在近日進駐大葉高島屋,且還特別增加了和牛系列餐點,如「A5熟成和牛水耕蔬菜溫沙拉」,採用的是水耕蔬菜,以及天然膠原蛋白甜品「冰糖桃膠燉奶」,與嚴選茶品,如「台灣18號紅茶」,以新鮮香草莢烘培的「香草紅茶」及含有黃耆、枸杞、紅棗、西洋蔘、陳年普洱等的嚴選養生茶系列,還有台灣九號毛豆又稱神農毛豆的「翠玉毛豆」,並製成毛豆豆漿,這些都是僅在大葉高島屋獨家販售的美味,亦是北區百貨獨家推出的好味道。

冰糖桃膠燉奶。 圖/大葉高島屋提供
冰糖桃膠燉奶。 圖/大葉高島屋提供
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咖啡廳統一時代百貨大葉高島屋

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