【重磅快評】陳時中敷衍蔣萬安 衛福部在菜單中藏魔鬼

蔡政府突襲式宣布明年開放萊豬進口，總統聲望大跌，在朝野紛擾多日後，衛福部突然扛起食安大旗，宣布手搖飲明年起要標示總熱量與總糖量，違者最高可處四百萬元罰鍰，消息一出，業者、稽查員不是罵聲連連就是哀鴻遍野；衛福部次長同日在立院答詢時提到，外送平台須在菜單清楚標示肉品來源國，雖是「夾帶」宣布 ，但卻暗藏了魔鬼。

衛福部昨天宣布，明年一月一日起，手搖飲料不可再簡單標示全糖、半糖，業者必須一併計算珍珠、椰果、布丁等內容物的熱量，並在菜單或看板上清楚標示總糖量（幾顆方糖）和總熱量（多少大卡），違者最高罰四百萬元，規範對象為連鎖飲料、便利商店的手搖飲及速食業現場調製的飲料。

消息一出，手搖飲業者一片叫苦，有人大罵官員沒事找事做、不食人間煙火；正準備投入明年美豬進口稽查工作的地方政府衛生局人員也是「受災戶」，大嘆屆時根本分身乏術。

衛福部要求手搖飲業者須標示飲料總糖量、總熱量，有助消費者進行熱量管理，當然是好事一樁，坊間手搖飲料大都是客製化的產品，如果杯杯都要標示，對業者來說，確實是一大挑戰，光是檢驗、計算、標示，恐怕更要耗掉不少成本，但如果健康的要求是未來趨勢，業者也只能忍痛配合。

同樣是要求業者標示，衛福部次長薛瑞元昨天在立院答詢時說，衛福部已通知相關業者，明年開始任何餐食的肉品均需清禁標示來源國，平台業者的菜單必須清楚標示，未標示或標示不實就開罰，處罰對象是餐飲業者，不是罰外送平台業者，因為餐飲業者才是可控制餐飲的主責對象。看似嚴格的要求，其實大有文章。 

上月底，立法院衛環委員會邀衛福部長陳時中業務報告並備詢，立委蔣萬安要求衛福部應比照基因改造食品，清楚標示瘦肉精，陳時中首度鬆口，「會鼓勵業者這麼做」；不過，從次長薛瑞元的答詢來看，原來陳時中的說詞也不過敷衍而已，衛福部還是只要求業者標示來源國，不必標示瘦肉精，這一鬆一嚴之間，手搖飲業者能不感慨「大小漢差就麼多」？    

對消費者而言，手搖飲料會不太甜、熱量會不會太高，總是約略喝得出來、看得出來、感覺得出來，但豬肉有沒有瘦肉精，光是看來源國標示，恐怕是分辨不出來，衛福部不要求業者標示瘦肉精，打的是什麼算盤？恐怕要向國人說清楚、講明白，如果萊豬進口真的擋不了，那至少也要讓消費者有清楚的選擇權，這個請求不過份吧？