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影/素食米糕一年僅開張一次 大甲媽祖信徒認證的美食

2019-04-09 17:58聯合報 記者陳雅玲╱即時報導

大甲媽祖遶境隊伍即將抵達西螺大橋,進入雲林境內,信徒林農章已在西螺大橋發送自製的素食米糕,不少資深隨香信徒及工作人員都趕緊向他索取,就怕慢了一步,吃不到這一年僅開張一天的媽祖認證美食。

今年77歲的林農章曾是總鋪師,自製的素食米糕一點都不馬虎,使用在地的黑麻油、素肉鬆、素火腿、芝麻、麵筋等食材,這米糕一做就是將近30年,每年製作3千至5千顆,提起製作米糕的初心,林農章笑笑說「怕媽祖餓到」。

因為跟隨大甲媽祖遶境的工作人員及信徒必須從出發前三天開始茹素,一直到祝壽大典結束後才能開葷,早年媽祖神轎經過雲林西螺時,當地很少有提供素食的店家,林農章便自行製作素食米糕,送到西螺大橋上給信徒及工作人員吃。

真材實料的飯糰也曾為信徒及工作人員每年遶境相當期待的美食,每年工作人員一到西螺大橋都不忘去跟林農章拿一份米糕,黃姓信徒說,她跟隨大甲媽祖遶境已經10多年,一開始並不知道有這麼好吃的米糕,在其他信徒「吃好道相報」下,她每年參加遶境都很期待能夠吃到林農章阿伯的素食米糕。

大甲媽祖遶境隊伍即將抵達西螺大橋,進入雲林境內,信徒林農章(左)已在西螺大橋發送...
大甲媽祖遶境隊伍即將抵達西螺大橋,進入雲林境內,信徒林農章(左)已在西螺大橋發送自製的素食米糕,不少資深隨香信徒及工作人員都趕緊向他索取,就怕慢了一步,吃不到這一年僅開張一天的媽祖認證美食。記者陳雅玲/攝影
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大甲媽祖遶境隊伍即將抵達西螺大橋,進入雲林境內,信徒林農章已在西螺大橋發送自製的...
大甲媽祖遶境隊伍即將抵達西螺大橋,進入雲林境內,信徒林農章已在西螺大橋發送自製的素食米糕,不少資深隨香信徒及工作人員都趕緊向他索取,就怕慢了一步,吃不到這一年僅開張一天的媽祖認證美食。記者陳雅玲/攝影
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大甲媽祖遶境隊伍即將抵達西螺大橋,進入雲林境內,信徒林農章(右一)已在西螺大橋發...
大甲媽祖遶境隊伍即將抵達西螺大橋,進入雲林境內,信徒林農章(右一)已在西螺大橋發送自製的素食米糕,不少資深隨香信徒及工作人員都趕緊向他索取,就怕慢了一步,吃不到這一年僅開張一天的媽祖認證美食。記者陳雅玲/攝影
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