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去哪鵝/桃園「粮䜓蔬食料理」美食名廚烹出鮮味

「粮䜓」的老闆是專業園藝造景師,還沒進入餐廳迎面而來的是青翠樹木、草地。記者鄭國樑/攝影
「粮䜓」的老闆是專業園藝造景師,還沒進入餐廳迎面而來的是青翠樹木、草地。記者鄭國樑/攝影

桃園龍潭大池是著名景點,往南有小人國、六福村,往北前進大溪、北橫,周邊有不少特色餐廳,「粮䜓(音同「良」、「舍」)蔬食創意料理」在金龍路靠近大池老人會館,雖然今天夏季才開幕,不過優雅的園藝造景和名廚進駐已經打開知名度。餐廳前院是青翠的樹木綠地,木造餐廳融入植栽景觀樸實中帶有禪意,餐廳裡大跨距的原木結構讓人眼睛為之一亮,落地窗外池塘造景為用餐氣氛加分,再享受不過。

行政主廚宋瓊宏是電視節目美食料理名廚,因為對蔬食料理情有獨鐘,加上離老家近可陪年邁雙親,於是加入團隊,規畫的「景觀創意料理」採用當季天然蔬菜食材,每一道菜都是原味和鮮味。

「粮䜓」的行政主廚宋瓊宏是電視美食料理節目名廚。圖/鄭國樑
「粮䜓」的行政主廚宋瓊宏是電視美食料理節目名廚。圖/鄭國樑

主廚也選購在地食材例如南瓜製作麵皮加入豆沙餡成為甘甜味美的點心,還有蘿蔔乾加特調內餡帶出客家菜脯味,其他包括五行養生飯、翡翠百合豆腦黃金馬蹄條、糖醋芝麻牛蒡都受客人喜愛。

五行養生飯受歡迎。記者鄭國樑/攝影
五行養生飯受歡迎。記者鄭國樑/攝影

宋瓊宏投入烹調40年,精通多省美食烹調,他強調,這裡用餐環境優雅希望客人慢食品嘗,一開始不妨點選套餐可以多品嘗不同口味的菜,難得的用餐環境會是一大享受。

名廚宋瓊宏烹飪的蔬食,創意美味兼具。 記者鄭國樑/攝影
名廚宋瓊宏烹飪的蔬食,創意美味兼具。 記者鄭國樑/攝影

店家資訊

地址:桃園市龍潭區金龍路8巷22號

電話:(03)4990478

營業時間:11:00 ~21:00周一店休

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創意料理 蔬食 去哪鵝 客家

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