如何在生活中減碳？聯合報與工研院合辦論壇指引方向

原本只能丟棄的牡蠣殼竟可做成肥料、一個小小的檸檬皮渣，竟然能降低牛的甲烷排放量？運用科技減碳，讓原本的廢物都成了循環經濟中的一環，且達到減碳目的。不只是廠商想方設法努力往淨零碳排目標前進，你我也可以從生活中為減碳盡分心力。

聯合報與財團法人工業技術研究院日前攜手舉辦2022永續論壇，以「科技減碳，邁向淨零新生活」為題，邀請工研院副院長兼淨零永續策略辦公室主任彭裕民、永大食品生技總經理蔡耀輝、儒鴻企業副總經理洪瑞廷、KPMG安侯永續發展顧問公司執行副總經理林泉興，共同分享企業如何用創新作法，讓淨零更有效率。

彭裕民舉例，以往，牡蠣殼只能丟棄，工研院研發出將牡蠣殼回收，創造出全新的循環經濟，「我們跟台糖合作將廢棄牡蠣殼裡面的鈣成分提煉出來，提煉之後，可以做成一公斤15至25元的肥料，做成人類吃的藥品、食品，一公斤更可以達到400到700元。」他說，經過技術加值之後，廢棄物可以重複循環利用，這個就是科技的創新。」

很多人可能不知道，除了科技業，畜牧業也是全球暖化的元凶之一，牛放屁出來的甲烷竟然占全世界的29%，比燃燒石油天然氣的20%還要高。

屏東永大食品生技總經理蔡耀輝表示，該公司長期和果農合作、生產果汁，而鮮果加工過程中，總會有果皮殘渣，生產一公斤的檸檬果汁，大概有兩公斤的果皮渣。如何讓果皮變成一個高附加價值產品，一直是該公司想要解決的課題。

蔡耀輝表示，也曾將剛榨好的檸檬果皮渣提供給酪農戶，做動物餵食觀察，結果都不理想。幾經測試，最後，永大運用微生物發酵轉換技術，製造成檸檬青貯，動物不但不排斥檸檬渣，反而很喜歡吃，更令人驚訝的，牛隻比較不會打嗝跟放屁，也間接降低地球暖化效應。

除了廠商的努力，民眾日常的食衣住行育樂，該怎麼做，才能更進一步淨零碳排？紡織大廠儒鴻企業副總經理洪瑞廷在論壇中分享，「一公斤的時裝，要用60公斤的水，跟0.6公斤的石油，才能製造出來。但如果人們買了一公斤的衣服卻不穿，就等於是一公斤的廢棄物，這也對環保產生不小壓力。我們每天都在穿衣服，如果換個角度、做個調整，就會對環境有幫助。」

他提醒，消費者可計畫性購物，不要做過多浪費，洗晾衣服時，可以晾乾取代烘乾，最後，衣物也可回收再利用或二手拍賣，讓衣物進入全新循環過程。

更完整且更精彩的內容請參見論壇影片，https://udntalks.udn.com/udntalks/index