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【即時短評】滷味是無辜的!下一個墾丁都有這4特色

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or旅讀中國

《or旅讀中國》月刊,取On the Road之意,並以「原創、開放、多面向觀察、漂亮、超值、真實脈動」(5O1R)六個基本脈絡,鎖定兩岸四地大中華地區的時尚、思潮、生活、時事,提供台灣旅者獨特多元的中國旅遊提案、文化觀察參照,藉旅遊、深入生活之際,更能掌握這全球第二大經濟體系之脈動。
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共發表 106 篇文章
2017/12/08 09:01:09

「宋韻‧四時美好」花──空、趣、雅、淨

在昔日宋朝都城學習宋代人過日子。 燒香、插花、賞繡、玩茶、聽戲,吃時令果子和當季蔬菜, 這些精緻的儀式感,在宋代便已是尋常。
42
2017/12/08 09:01:06

黑暗編年:南京大屠殺大事紀要

一九三七年十二月十二日,原本負責首都防守工作的南京衛戍司令部倉促間宣布棄城撤退;隔天,一路追擊的日軍部隊正式進入南京,曾經輝煌的金陵古都,竟或在夕日之間付諸斷井頹垣:燒殺,姦淫,擄掠,各種暴行如槍林彈雨般密集地擊打著這座城市……迄今,這段血腥歷史仍像是一道鮮活的、搏動的瘡口,令人不忍直視。重溯這段苦難歲月,儘管有些記憶一觸碰就痛,然而在無邊的黑暗中,依稀能見到一群默默守候的引路人,他們以自身為光,照見了生命本身高貴與純良。
143
2017/12/07 16:08:35

葡式糕點澳門唯一繼承人 何金燕:燕姐的汗水歲月

每逢聖誕,金燕日以繼夜又夜以繼日,攪動著那鍋壯漢也未必攪得動的糕漿,沒有機器、不含添加,原原本本遵守傳統,只為保存那幾乎絕跡的葡國滋味。
247
2017/12/07 16:08:34

輕歌漫舞、群星燦爛:穿越大宋

隨著電影鏡頭來到北宋首都汴梁(現今開封),才恍然大悟真實的宋朝真如宣傳片所言,文化上多元繽紛,對生活滿是激情。
59
2017/12/07 16:08:33

技法如火純青 夜市藏有驚喜:舌尖上的開封

千年以前,開封就是美食之城。 《東京夢華錄》一書中提及的美食超過三百樣,光是下酒菜,就有乳炊羊、百味羹、二色腰子、鵝鴨排蒸、燒臆子、蔥潑兔、炒蛤蜊、炸蟹、蓮花鴨簽、入爐羊等三四十種,豬、牛、羊、雞蛋、下水、魚、貝類、蝦蟹都已入菜,書籍紀錄裡,甚至出現了以「假」開頭的菜品,指的是仿葷菜,顯然,北宋廚師技藝可謂站上世界級頂峰,開發燒、溜、煎、燉、炸、溜、滷、炒、醃漬等技法,已然如火純青。
92
2017/12/07 16:08:30

又風雅、又開闊、又細膩:南宋名士風流

《西園雅集圖》成就了中國文壇上最光輝的一瞬間,中國千年來文人的精神追求於宋代行至高峰。他們燒香、點茶、插花、掛畫,日常裡離不開琴棋書畫詩酒花。走進宋代文人豐滿的精神世界,看他們怎麼充滿儀式感地過日子。
47
2017/11/10 09:05:07

吃 拍 買 玩通澳門:食攝性也 食攝澳門行

早在清朝末年列強叩關以前,華洋雜處的生活型態已經悄然在澳門成形。江南院落與葡國大宅比鄰而居,在兩百年前的世界顯得多麼觸目。然而這就是澳門,所有對比在這裡都成了協調。 透過覓食、透過影相、透過蒐藏,三位領路達人挖掘澳門的新與舊、中與西、大與小、喧囂與靜寂,娓娓訴說充滿喜樂的小城故事。
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2017/11/09 17:14:04

抵達之謎:三十八度線以北之地

根據統計資料,中國總共和周邊十四個國家/地區相接壤,而其陸地邊界線積累的長度更超過兩萬兩千公里,高居全球之冠。 這十四個國家/地區裡頭,有些深居中亞內陸,比如哈薩克、塔吉克、吉爾吉斯;有些歸屬於同一宗教文化圈,比如尼泊爾、不丹、緬甸;有些則早已成為公認的著名旅遊目的地,比如俄羅斯、印度、越南。 當中唯獨有一處,在無遠弗屆的網路時代猶仍維持著神秘姿態,甚至令許多外來者不得(不知)其門而入──不消說,那就是位於北緯三十八度線以上、與中國隔江(鴨綠江、圖們江)相望的朝鮮民主主義人民共和國(Democratic People's Republic of Korea,簡稱DPRK、朝鮮)。
229
2017/11/09 17:14:02

五育均衡、品學兼優:朝鮮小日子

誠如眾所周知,朝鮮素來以忠黨愛國的情操以及嚴明的民族認同教育,廣受外界的關注。走入平壤,不消多時,遊客便能由城市的公眾空間布局──包括各種壯麗的建築載體、無所不在的標語海報,以及強調國家領導形象的銅雕與壁畫……感知到這種既特殊又微妙的氛圍;尤有甚者,每位朝鮮國民定會於左胸衣衫處別上帶有領袖頭像的紅徽章……在那靠近心臟的地方,貫徹主體思想的赤誠將連同滿腔熱血一起汩汩流動。
121
2017/11/09 17:13:56

願生高麗國:金剛山

「金剛山萬二千峰的山靈,早把我的魂魄,從海天萬里之外,攝引到朝鮮來了。……毗盧、彌勒、白馬、永郎,凡這萬二千峰的朝容晚態,雨趣晴姿,已深深印入我腦海之中;我只一閉眼,一凝眸,便一一如同電影一般,呈現在網膜之上。」郭沫若在小說《牧羊哀話》的開篇,旋即藉著主人翁之口盛讚了金剛山壯美而明麗的景致。
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