台灣麵包達人組成的國家代表隊參加在法國舉行的二○○八年世界杯麵包大賽，擊敗上屆冠亞軍美國和日本，勇奪第二名。其中的吳寶春與曹志雄更獲邀參加二○一○年首度舉辦的世界杯個人賽，為台灣麵包史上寫下最輝煌的一頁。

台灣隊由吳寶春（高雄帕莎蒂娜烘焙坊麵包主廚）、文世成（台北六福皇宮飯店麵包主廚）、曹志雄（台南正香軒巧克力公司首席技師），與教練施坤河組成，以熟稔的發麵功夫、豐富的西點製作經驗與創意，受到評審團高度肯定。

台灣隊以醃漬六天五夜的酒釀桂圓為國家特色，取代歐式麵包的葡萄乾，以舞龍舞獅為主題，以松樹紋路特殊技巧展現藝術麵包造型，加上新奇的口味，都是致勝的關鍵。

本次角逐錦標的十二國家代表都是這個行業頂尖人物，競爭非常激烈，評審團仔細觀察現場製作麵包過程，技巧與衛生並重。麵包出爐後，評審團從視覺效果、觸感、味道與口感一一評鑑。

世界杯麵包大賽堪稱西點麵包界的奧林匹克大賽，參賽以國家為單位，由主辦單位先在全球各地舉辦五十場預賽，評選入圍的國家，才能角逐國際大獎。台灣隊昨天上台領取第二名銀杯時，全場歡聲四起，青天白日國旗飛舞，站在台上的曹志雄高舉獎杯忘情大喊：「台灣加油」，場面令人感動。

日本隊過去經常抱走大獎，這次卻中箭落馬，而多年未得獎的地主法國隊，這回贏得冠軍杯。義大利隊獲得第三名。

世界杯麵包大賽原本每三年舉辦一次，然因預賽作業時間較長，下屆延至二○一二年，但將於二○一○年舉行首屆世界杯個人西點麵包大賽，分為歐式麵包、甜麵包及藝術麵包三類，且先從本屆參賽隊伍中挑選頂尖師傅參賽，主辦單位宣布獲邀者名單時，唱出了歐式麵包參賽者吳寶春，藝術麵包曹志雄的名字，台灣是唯一獲兩項邀請的隊伍。

教練施坤河說，這是台灣第一次獲世界大獎，顯示台灣西點麵包技術已達國際一流水準，我們從法國、日本與美國等學了許多。

貧苦出身的吳寶春獲獎後，高雄「帕莎蒂娜烘焙坊」董事長許正立刻為他設立基金會，完成他要幫助更多人的心願，吳寶春希望更加努力培養下一代為國增光，向世界冠軍挑戰。

曹志雄對獲得藝術麵包類獎的優勝表示很興奮，希望政府多支持此類職業活動。