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中秋不烤 環團叫好 肉農唉唉叫

今年許多大型烤肉活動取消,量販賣場也在觀察民眾購買相關用品的買氣是否消退。
記者鄭瓊中/攝影
中秋節該不該烤肉?環保團體與環保署都認為,為了避免汙染空氣,應該避免烤肉;農民強調飼料成本高漲,畜牧業已經很辛苦,若再把中秋消費高峰取消,農民恐怕血本無歸。夾在中間的農委會只能表示,希望民眾多多消費國產肉品,至於烹飪方式,農委會沒有意見。

大約從廿年前開始,中秋節除了吃月餅與柚子之外,逐漸變成「烤肉節」,部分縣市政府甚至號召發起「萬人夜烤」活動。不過由於烤肉製造大量垃圾,燃燒木炭又排放廢氣,影響空氣品質。因此去年環保署即已表示不贊成各地方政府主動辦理大型集體烤肉活動,也將在幾個主要烤肉場地進行空氣監測。官員表示,今年環保署的立場仍然是不贊成大規模烤肉。

另一方面,中華民國野鳥學會帶頭邀集廿多個保育團體,發起「中秋不烤肉」連署。中華鳥會指出,前年大台北地區中秋節一晚上的一氧化碳排放量,就等於台北地區所有汽機車一齊上街行駛的一倍半;何況木炭大都依賴進口,每年消耗的木炭量,需要砍伐八十七座大安森林公園面積的森林,違背節能減碳的原則。

不過養豬團體對不烤肉運動的影響憂心忡忡,他們強調,每年中秋烤肉是肉品、蔬菜、水果的消費高峰,此時卻要廢除這項民俗,實在有違刺激消費的政策方向。中華民國養豬協會理事長潘連周指出,一年來由於飼料成本高漲、加上經濟景氣差,毛豬市況冷清、價格低迷,已經讓農民苦不堪言。如果政府最後真的不辦烤肉、禁止公園烤肉,全國八萬多位畜產從業人員就要考慮到台北來抗議。

事實上目前的毛豬市場,的確嗅不出應有的中秋行情:距離中秋節只剩九天,以往毛豬市長應該呈現價量齊揚的局面,但今年從中元節之後就陷於低檔,昨天全省成交量只有兩萬兩千頭;價格每百公斤六千六百元,也接近四個月來的最低點。

農委會畜牧處副處長李春進指出,農委會的一貫立場是呼籲國人多多消費本地生產的肉品,以幫助農民的生計,至於要以什麼方式烹調肉品則沒有意見。

【2008/09/07 聯合報】@ http://udn.com/

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