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    圓夢點滴》健康素材 打造味蕾新體驗

    只因為康貴原無畏懼失敗創業,一頭栽進起司蛋糕的世界裡,讓原本擁有自己事業的姐姐康美郁相當感動,更促成姐弟倆攜手打拚的佳話。正如康貴原說的,「姐姐加入後,讓喜品家更充實、更豐富」。

    康貴原沈穩內斂、康美郁開朗樂觀,姐弟兩人個性表面上看似互補,但骨子裡卻都同樣留著堅持的血液。從兩人做蛋糕就可見一斑,弟弟對起司蛋糕的成分非常有原則,不添加人工物料、每天新鮮現作;姐姐抓緊這個原則,在起司中加入各種健康素材,讓起司蛋糕的表情多樣化。

    康貴原執著每塊起司蛋糕的品質,這五年創業路上,讓他能堅守原則,最大的支援來自顧客的喜愛。康貴原說,「我都還記得剛開業時,蛋糕烤得不完美,表面有些乾、有些焦,但客人都還是願意買,這是我最感動的時刻」。

    喜品家能從花蓮紅遍全台,靠的不是廣告,而是口碑。網路部落格上一篇篇文章分享吃完喜品家的喜悅,或是顧客不斷重複上門,還有老客人帶著新朋友到店裡坐坐,這些來自消費者點點滴滴的回饋,是康貴原最感謝的。「沒有這些好客人,就沒有喜品家」,康貴原說。

    康貴原想起一個例子,有個媽媽經常帶兒子買原味起司蛋糕,有天上門但原味已經賣完了。於是,康貴原介紹其他口味的蛋糕,媽媽說「我兒子只吃原味的,其他口味不喜歡」。這個時候,小朋友開口了,「媽媽,我想吃其他口味的」,就這樣,開啟小弟弟全新的味蕾體驗。

    康貴原說,有很多顧客都因此嘗試新口味,並且真心喜歡,下次回來就會再試不同的起司蛋糕,這種好的循環,也是創新產品的動力。

    【2008/05/17 經濟日報】@ http://udn.com/

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