近年來台灣流行快速文化，兩性關係興起速食愛情，投資理財強調致富捷徑，外交部也想砸大錢進行速食外交，快速學習等補習方法更是不勝枚舉；而連鎖加盟更被視為快速獲利的經營模式，「炒短線」心態已是永續經營的致命傷。

循序漸進，按部就班，一步一腳印等做事原則似乎已成了口號，在流行速食文化的台灣並不太受歡迎。如何快速創業，快速賺錢等議題，相當吸引民眾注意，筆者最近遇到一些案例，大致情況都不外是開了一家飲料店或餐飲店，經營績效不錯，老闆就急著考量發展加盟系統，希望快速擴大事業版圖。

某天聽到廣播中一位名嘴提到投資經營一家小型飲料店，專賣新鮮果汁，也研發一些養生果汁商品，但近來物價高漲，因承受不住東區高租金壓力，只好轉到景美的夜市頂下一個攤位，最近生意還不錯。她對於經營成本及管理等問題都能侃侃而談，而且希望有機會發展加盟系統。

某位教授的親戚開了一家餐館，生意極佳，最近有人希望能加盟該店，以取得經營餐館的技術及秘訣。這家餐館的主人連開設經營第二家店的經驗都沒有，就覺得加盟授權是門生意，急著請教專家如何發展加盟系統。

勞動節當天，連鎖加盟業都照常開店，大多數從業人員也在假日正常工作，筆者在那天晚上於某連鎖店用餐，剛好隔壁桌坐了三位女性上班族，高音量說著工作累、薪水又低的種種辛酸，乍聽之下，應是從事內勤行政工作。突然其中一位提到：「投入服務業也不錯，當到店長的薪水很好呢！」；但另一位卻說：「從事服務業很累，又會被客訴，才不好咧！」，三人有點哀怨，還是繼續談論著，很希望找到多賺點薪水的門道。

講求快速，其實是服務業發展的動能，只是快速創業、快速加盟、快速獲利等「短線」心態就值得檢視。以發展連鎖加盟系統而言，不但知識密集且極需專業團隊運作，總部健全度也攸關長遠發展，但很多人卻小看連鎖加盟系統的專業度，將發展加盟視為快速獲利的工具，導致糾紛事件層出不窮。

觀察國內外知名企業或高階主管，不管是創業發展連鎖加盟系統或是選擇投入連鎖加盟系統工作，普遍都有辛苦耕耘階段，有時快速賺錢反而不是正常現象。舉例來說，今年滿30周年的統一超商已成零售巨人，也是歷經過投資前七年虧損壓力，最後才有令人肯定的品牌魅力及亮麗的業績成就。

從基層做起，逐步發展是多數服務業中高階管理者的寫照，短線心態難以在服務業有不斷升遷的機會。今年是日本伊藤洋華堂連鎖超市50周年，該公司創辦人、日本7-11名譽董事長伊藤雅俊84歲生日時，宣布捐出價值5,700萬美元的股票送員工，有5,000多名資深經理可獲得這份禮物，平均每人約獲30萬日圓。由此案例可見，如果沒有長期用心投入工作，根本沒有機會共享利益，短線並非服務業的主流價值。（作者為台灣連鎖暨加盟協會秘書長）