大環境欠佳，今年母親節市場送禮金額也大幅縮水，但零售業者依舊不放過瓜分市場的機會，尤其「低價主義」抬頭，業者逆勢推出平價蛋糕、餐廳，買氣也出乎意料得好。

根據零售業者多年觀察，每年購買母親節禮品的人潮，都從母親節兩周前開始延燒，到前三天是購買的最高峰，今年業績好不好，就看接下來三天的火力。

今年母親節賣得最火的第一名就是蛋糕，從連鎖烘焙店到區域單點，各家業者都卯足全力衝刺母親節蛋糕預購。烘焙業者粗估，光是一個母親節就吃掉150萬個蛋糕，整體市場逼近10億元大關。

超商及量販店業者今年母親節檔期最熱賣商品就是母親節蛋糕，超商業者估計整體檔期銷售量較去年同期成長一、二成，尤其當季的草莓蛋糕賣得特別好，量販店業者走平價路線，今年母親節蛋糕銷售業績也比去年成長兩成。

此外，康乃馨也是母親節送禮市場中不能缺席的重要角色。雖然今年北部地區康乃馨的供貨量減少兩成多，但價格卻微幅下跌7%。花卉業者分析，雖然有母親節需求，不過產地供貨量仍多，而且大批冷藏花釋出，無法帶動買氣，這兩天康乃馨的行情仍維持低檔。

根據花卉交易資料統計，今年康乃馨供應量充足，從5月初至今，台北與高雄兩地批發市場的康乃馨供貨量都較去年大幅增加一倍以上。若觀察近一周康乃馨的價格，仍約有15%漲幅。

花店業者觀察，現在母親節花禮呈現兩極化的趨勢越來越明顯，千元以下與3,000元以上的成為兩大區塊，低價花禮多以學生族為主要族群，這類型消費者偏好小花束搭配禮物。

餐飲業者也積極拱攻母親節大餐市場，不過消費持續緊縮，往年動輒客單價兩、三千元的高級套餐，今年消費者不買單，反而是中低價位的餐點更具吸引力。

在送禮市場部分，傳統通路與虛擬通路都展現高度企圖心。百貨公司從4月即展開母親節促銷檔，第一波在大選過後，壓抑了一個多月的買氣，隨著選後歡愉氣氛，各百貨公司業績均有一成左右成長。但第二波母親節檔期卻無法承接第一波的買氣，業者明顯感受到市場涼風吹拂。

零售市場買氣保守，從百貨業折扣下得越來越凶，就可一窺端倪。以新光三越信義店母親節第二波的促銷，淑女裝推出五折的套裝、單品部份最低則有三三折；女鞋單一價從1,200元起。母親節折扣已經相當換季出清促銷，顯示品牌與通路為了搶業績，都不得不殺價。

新光三越販促部副理李香萩說，以往母親節只有淑女裝折扣為八折，但今年卻下到七折；鮮少在母親節檔下折扣的少淑女品牌，今年也跟著下八折。

電視購物業者則主攻高單價的珠寶，翡翠、鑽石、珍珠全部都在母親節檔期盡出。以富邦momo台為例，母親節主打黃金飾品、愛其華錶等保值性商品，這類產品在高通膨時代，保值性商品高，最能吸引買氣。

（記者李至和、黃仁謙、林茂仁、陳怡君、黃啟菱、陳翌函）