米其林復仇公主 開課教料理!

唯一一位獲得米其林三星榮耀的法國女主廚安索菲碧克（Anne-Sophie Pic），日前在法國小鎮瓦倫斯（Valence）的南部、她的「皮耶華廈餐廳」（Maison Pic restaurant）旁，開了一家名叫「Scook」的烹飪學校。

「Scook」提供10人以上的團體教學，有90分鐘、半天與全天的課程可供選擇。學費從45歐元起到280歐元，（約台幣2,131元起至13,261元）。

這間烹飪學校由餐廳的司廚長（Chef de Cuisine，直接負責食物烹調者）Aude Rambour負責管理。另外，安索菲碧克本人也會每個月親自教授一次廚藝課程，讓人十分期待。

安索菲碧克是位無師自通的廚師。她的皮耶華廈餐廳在2007年，獲得米其林三星的榮耀。這是近50年來，第一位獲得如此高評價表揚的法國女性。因此，她設立烹飪學校也成為廚藝界的盛事。

連續三代都獲得米其林三星榮耀的皮耶華廈餐廳，是安索菲碧克的家族事業；她的祖父曾在1934年、父親Jacques則在1973年都獲得該項榮耀。

而這間三代家傳的餐廳，在1992年，安索菲碧克的父親過世時，被米其林摘掉了第三顆星星。身為第三代的她，接手掌管餐廳事務10年後，再次奪回米其林的第三顆星星，成功上演「公主復仇記」。