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新東陽黑豬肉香腸 有身分證喔
新東陽推出有履歷的黑豬肉香腸產品,可以根據包裝條碼查出豬肉生產詳細內容。
記者林秀明/攝影

自口蹄疫、斃死豬等事件相繼爆發以來,消費者對國產豬肉的信心大受影響,台灣有肉品加工業者鑑於此,化被動為主動,率先在產品貼上自訂的產銷履歷,猶如豬肉的「身分證」。

新東陽今年四月推出「黑豬肉香腸」,外包裝看起來跟其他店家有點不太一樣,包裝袋下方有張白色的貼紙,貼紙上有隻小豬,身體上有組號碼,透過這組號碼,上新東陽官網輸入號碼,就能知道吃下肚的香腸的身世之謎;不僅如此,貼紙底下還標示有飼養豬隻的牧場名、在何時何地分切屠宰、何處加工等等。

新東陽產品經理部課長呂燕明說,目前履歷推廣還在食物階段,尚未推展到食品加工品,新東陽率先把各環節銜接起來,找三家透過產銷履歷認證,生產黑豬肉的牧場,飼料採用添加酵母菌和乳酸菌發酵的益生活菌飼料、牧草、野莧菜。

至於屠宰分切階段,新東陽也會派專人追蹤管控;加工廠也有ISO認證與HACCP控管。而且檢驗結果透明公開化,強調肉品無抗生素或防腐劑等問題。呂燕明補充,這只是第一步,這項產銷履歷的服務,很快會擴展到旗下火腿、肉鬆之類的產品上。

【2008/09/06 聯合報】@ http://udn.com/

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