濃郁的咖哩深受國人喜愛，然而，夏天品嘗不免擔心過於燥熱，近來幾家咖哩連鎖餐飲業者發揮巧思，推出創意搭配新吃法。好比，結合香辣開胃的韓式泡菜，搭配清涼爽口的烏龍冷麵或高級燒肉，或是製成韓式國民料理牛肉湯飯，滋味頗新穎。

創意菜色1.CoCo壹番屋／辣度自由選

除了搭韓風推出「韓式泡菜炒豬肉咖哩」新菜，另也用煎牛小排製成「燒肉咖哩」，並供消費者自選7種辣度，夏日吃來十分過癮。

燒肉咖哩飯／200元 圖／咖哩匠、CoCo壹番屋、古奈屋提供

創意菜色2.咖哩匠／混搭韓風泡菜

搭韓劇熱潮，主廚大膽玩創意，將韓式泡菜與咖哩結合。選用嚼勁佳的蕎麥水涼麵，搭配酸辣微甜的培薰海鮮醬，端出「咖哩泡菜海鮮冷麵」，爽口滑溜。另有選用牛肉塊與北海道湯咖哩精熬，再加入韓式辣醬製成的「咖哩泡菜牛肉湯飯」，辛香開胃。

咖哩泡菜牛肉湯飯／190元 圖／咖哩匠、CoCo壹番屋、古奈屋提供

創意菜色3.古奈屋／冷熱雙口感

繼春天推出牡蠣、鴨胸後，本季推出「咖哩烏龍冷麵」、「和風涮豚烏龍冷麵」等新菜。清涼彈Q的麵條沾著熱騰騰的濃醇咖哩醬，一次享受冰火雙重口感。

和風涮豚烏龍冷麵／220元 圖／咖哩匠、CoCo壹番屋、古奈屋提供