港人愛吃泰菜，香港的泰國餐廳也愈開愈多，不過像泰軒Thai Delight這樣自創口味並注入中西元素的餐廳還是少見。春夏濕熱，20年經驗的泰籍總廚Liamsrijoan Bunhiang創作輕鬆宜人的泰國菜，可一掃悶熱。

泰軒位在灣仔，客人多數是外國人和年輕人，最大特色是半開放式露台，可一邊享受美食，一邊觀賞街上的燈紅酒綠，讓人彷如置身芭達雅海灘度假屋。

老闆Tony說，泰菜可分泰中、泰北和泰南三類；泰軒以泰中為本，走創新路線，一改傳統泰菜的味濃厚膩。春夏以清淡的泰式醬汁料理海鮮，混合西式煮法，配合泰國蔬果，吃來不膩不滯，且價錢相宜，每款港幣數十至百多元。

泰軒
地址：香港灣仔駱克道117號A地舖（近灣仔地鐵站）
電話：009-852-2877-7983
網址：www.thaidelight.com.hk

炸麵卷大蝦：以泰國米製成的布吉麵，包捲海蝦炸至金黃，香脆可口，卻不會過油。 記者劉雲龍／攝影