中市三河弦餐廳71歲的老主廚陳銘厚，諧音好似「成名後」，被稱為店裡「鎮店之寶」。
出生山東的陳銘厚，12歲來台灣，16歲入鹿鳴春當學徒，一路到鹿鳴春四家店的行政主廚，「北方菜」是他的拿手料理，口味也相當道地。
陳銘厚說，雖然自己71歲了，不過秉持著「活到老、學到老」的精神，料理時刻也是他最快樂的時刻。
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