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    東港鮪魚入餡 尊爵飯店推粽王
    飯店業者推出黑鮪魚餡的粽子,還有三種口味的「連中(粽)三元」禮盒。
    記者鄭國樑/攝影

    國中基測、大學指考、端午佳節接踵而來,桃園市尊爵飯店趁勢推出「包中(粽)」,東港鮪魚也入餡,主廚還調配三種不同口味的粽子裝成禮盒,有「連中(粽)三元」意味,預訂熱絡。

    飯店副總林樹元指出,今年包粽的糯米、豬肉、鴨蛋等材料價格狂飆,有的已經漲了5成,精打細算的家庭主婦發現要包個「內涵」豐富的粽子,算算成本與時間、精神,還不如買飯店的粽子,平均一個粽子頂多漲10元,餡只有更好不會減料。

    這家飯店邀請港廚李一龍領軍,為消費者調製三款限量廣式粽,其中「黑鮪魚海味粽」屬於豪華頂級「粽王」,選用頂級東港黑鮪魚,再搭上鮮甜日本干貝、蓮子、栗子、冬菇等多種頂級食材。

    李一龍說,廣式粽對台灣民眾來說,風味特別且新鮮,除了精選圓糯米,並加入綠豆仁用大片荷葉裹紮,以慢火煮5小時,不只有粽香、綠仁香還有淡淡的荷葉香,每顆重達1斤,可供3人享用。建議不要沾醬,品嘗原味。

    飯店業者同時推出低糖的「五福養生粽」,「花梨蜜果甜粽」。「連中(粽)三元」禮盒740元,推出因為有祝福考生的意味,特別受學生家長喜愛。訂購專線:(03)3172200。

    【2008/05/18 聯合報】@ http://udn.com/

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